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鳕鱼胶泡发的正确方法

时间:2020-12-06 22:01:07来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

鱼胶是一种营养价值特别高的保健食材,是很多人美容或者保健身体时最喜欢吃的一种食材,但人们在市场上购买到的鳕鱼胶多是风干以后的干货,它在食用以前需要泡支,下面是对鳕鱼胶泡法正确方法的介绍,想吃鳕鱼胶的人可以重点了解一下。

鳕鱼胶泡发的正确方法

鳕鱼胶泡发的正确方法

1、鳕鱼胶泡发的时候要提前用清水把它洗净,再把它放到无油的锅中,加足量清水,然后加热烧开,开锅以后调小火力,再煮五分钟,煮好以后取出鳕鱼胶放到准备好的冷水中。

2、这时的冷水量一定要足,不但要把鳕鱼胶全部浸没,还要多放一些,这样才能给鳕鱼胶提供充足的泡发空间,把放到鳕鱼胶和清水的容器放到冰箱的冷藏室,浸泡二十四小时,在浸泡过程中要换水二到三次。

鳕鱼胶泡发的正确方法

3、鳕鱼胶完全泡发以后取出用清水洗净再把它放到锅中煮,煮开以后中小火煮十五分钟,取出以后过冷水降温,这时的鳕鱼胶才算是泡发完成,去掉水分以后再把它切成自己需要的样子,然后按需要去烹调食用它就可以。

4、在泡发鳕鱼胶的时候可以在水中放适量的片,特别是它在煮的过程中放适量的姜片能去除鳕鱼胶的腥味,会让泡好以后的鳕鱼胶口感更好。另外泡好以后鳕鱼胶可以与红枣桂圆以及排骨等食材一起煲汤喝,这样比单独食用鳕鱼胶效果更好。

上面为大家介绍了鳕鱼胶泡法的正确方法,能让大家了解鳕鱼胶应该怎么泡发,以后再想吃鳕鱼胶时可以按正确方法去泡发鳕鱼胶,这样泡发的鳕鱼胶质量好口感好,食用后养生效果也会特别好。 

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