韭白是一种具有特殊香气的绿色蔬菜，它的上部为绿色，下部分为白色，是植物韭菜的一部分，人们把它收取以后能炒着吃也能腌着吃，滋味比较好，能驱寒止痛也能活血，不过它在食用时也有一些禁忌，想具体了解可以和我一起去看看。
韭白的功效与作用
1、促进消化
促进消化，提高人体肠胃，消化功能是韭白的重要功效之一，为韭白中含有丰富的挥发油和柳花和味，这些物质能散发出独特的香气，可促进消化液分泌，并能提高肠胃消化功能，也能加快食物中脂肪与蛋白质分解，对维持人类肠胃健康和提高消化功能有很大的好处。
2、润肠通便
生活中的食材多种多样，而且有些食材的外观十分相似，人们单通过外表根本不能把它们区分清楚，韭白和薤白就是这样的存在，今天小编会对它们做近一步的介绍，能让大家了解两者之间有什么不同，同时也会让大家对薤白的功效多一些了解。
韭白与薤白有什么区别
1、韭白和薤白的来源不同，这是两者之间最明显的区别，韭白来源于植物韭菜，是这种植物的地下白色部分，而薤白则来源于野生植物薤白，它也叫小根蒜，这种食材只有地下的磷茎为白，地上部分多为绿色。
2、韭白是指植物韭菜的一部分，而薤白则是指一种植物，这也是两种之者的最大不同。韭白和薤白在气味......
