紫扁豆和白扁豆都是两种常见的豆类事件，而且他们同属于豆科植物的扁豆属，但紫扁豆和白扁豆之间有也有很明显的区别，想了解两者之间的不同，可以参考下面对紫扁豆和白扁豆做的具体介绍。
1、紫扁豆和白扁豆最明显的区别就是两种植物所开出的花颜色不同，白扁豆所开出的花是白色的，而且它结出的豆浆也是白色的，而紫扁豆进入花期以后，开出的花则是紫色的，而它结出的豆浆则是紫黑色的。
2、紫扁豆和白扁豆的成熟种子也有一定区别，紫扁豆的成熟种子都为紫色，有的斗气为紫色，而白扁豆的种子则多为白色，豆脐为黑色，这也是两者之间的重要不好，除此以外紫扁豆中含有一些花青素，它的食用价值比白扁豆更高一些。
3、紫扁豆和白扁豆虽然存在一定区别，但它们的食用价值都特别高，人们不论是吃紫扁豆还是白扁豆，都能提高身体的抗癌能力。因为这两种食材中都含有一些植物血细胞凝集素，它们能促使人体内的癌细胞发生凝集反应，能降低它们的活性可有效防止癌症发生。
紫边扁豆角是扁豆的一种，它肉质细嫩营养丰富，适合炒着吃，食用后能为人体补充营养也能保健身体，也能保健身体预防疾病，但也有很多人对紫边扁豆角还不了解，不知道它有哪些功效与作用，今天我会做这方面的介绍能让大家了解紫边扁豆角的功效与作用有哪些。
1、预防高血糖
平时人们多吃些紫边扁豆角，能吸收丰富营养，特别是能吸收丰富的淀粉酶，这种物质能抑制人体内糖类物质的活性，并能促进身体的胰岛素产生它，能让人类血糖指数保持正常稳定，可预防高血糖出现，也能让过高的血糖慢慢恢复正常。
2、预防缓解便秘
紫边扁豆角还是一种膳食纤维含量特别高的豆类食材，人们食用紫边扁豆角后能把它含有的膳食纤维尽快吸收这种物质进入人体后可吸水膨胀，可促进人类肠道蠕动并能加快大便排出，能有效预防缓解人类的便秘，对维持人类肠道健康有很明显的好处。
3、促进身体生长发育
扁豆藤是植物扁豆的藤茎，是一种功效出色的中药材，它多在每年秋季采收采收以后把它切碎晒干就能入药，能何为止吐也能祛风除湿，今天为大家介绍的是扁豆藤泡脚的功效与作用，能让大家知道用扁豆藤泡脚的好处有哪些。
1、活血驱寒
活血祛寒是扁豆藤泡脚的重要功效，人们用它泡脚，可加快身体内血液循环，并能促使身体内寒气排出，能让人体畏寒怕冷的手脚冰凉的症状很快减轻，对维持人体健康有很明显的好处。
2、减肥瘦身
扁豆藤泡脚还具有减肥瘦身的重要功效，它可以通过足底反射区让人体吸收一些活性成分，能加快身体内脂肪燃烧，能促进身体代谢，可防止多余脂肪在身体内堆积，能让人类体重慢慢减轻，经常用它泡脚能让身材变得越来越苗条。
3、放松神经
扁豆藤泡脚不但能加快身体内血液循环，还能放松人类，紧张了神经能让人类身心得到深度放松，会让人类焦虑，抑郁和烦躁的症状减轻，也能让人类身体疲劳的症状尽快好转，可促进体力恢复也能镇静安神能让人们快速进入到深度睡眠状态。
扁豆是人们经常会吃的一种豆类食材，它是植物扁豆结出的成熟种子，而今天为大家介绍的则是植物扁豆的藤茎，它的藤茎在秋天收取晒干可以入药，入药以后的药用功效极为出色，今天我会带大家了解扁豆藤的功效与作用，也会让大家了解扁豆藤的禁忌。
1、化湿和中
扁豆藤是一种能化湿合中的中药，才能加快人体内湿气排出，对人类因暑湿导致的恶心呕吐和腹泻不止等不适症状都有特别好的治疗作用，人们在夏天出现暑湿感冒时及时服用扁豆藤能让病情尽快减轻。
2、调理肠胃
扁豆藤对人类的肠胃有明显的调理作用，能提高肠胃消化功能也能消除肠胃中的细菌，能阻止病毒对胃肠黏膜产生伤害，对维持人类肠胃健康有很明显的好处，在人们出现肠炎腹泻时及时服用扁豆藤还能让病情尽快康复。
3、祛湿止痛
扁豆藤入药以后还能具有祛湿止痛的重要作用，它不但能化湿和中也能加快身体内湿气排出并能提高人类身体的抗风湿能力，能预防风湿骨痛发生，平时人们出现风湿性关节炎时，及时服用它就能起到祛湿止痛的重要作用。
白扁豆是一种豆香浓郁的豆类食材，它有多种不同的食用方法，可以炒着吃，可以煮着吃，今天为大家介绍的是炒白扁豆的功效与作用，同时也会让大家掌握白扁豆怎么炒最好吃。
1、补充营养
炒白扁豆能为人体补充丰富营养，因为炒出的白扁豆中含有丰富植物蛋白和多种氨基酸，还含有一些维生素和微量元素，这些营养能尽快被人体吸收，可提高人类脾胃消化功能，而且能维持人体正常代谢，对维持人体健康有特别明显的好处。
2、抗病毒
人们经常吃炒白扁豆还能提高身体的抗病毒能力，因为这种食材中含有丰富的水溶性高分子，他们能抑制人体内病毒的活性并能防止病毒在人体内生长，能减少病毒对人体细胞的破坏，可防止人体因病毒感染而出现疾病。
3、提高造血功能
炒白扁豆不但能为人体补充丰富营养，还能提高人体造血功能，因为它含有的微量元素和植物蛋白再被人体吸收后，能刺激人体骨髓细胞，可提高造血干细胞活性，并能促进血红细胞再生，它能增强人体造血功能，预防缓解贫血，而且能防止白细胞减少症出现。
扁豆是生活中特别常见的豆类食材，它口感鲜嫩，营养丰富，而且它有自然的香味，特别适合炒着吃。今天为大家介绍的就是炒扁豆的功效与作用及制作方法，能让大家在了解吃炒扁豆好处的同时也了解炒遍豆怎么做最好吃。
1、防癌抗癌
防癌抗癌是炒扁豆最重要的功效，因为炒扁豆中还有一些植物血细胞凝集素，这些物质能促使人体内的癌细胞发生凝集反应，能防止他们再生分化，另外人们吃炒饼都还能加快身体内t淋巴细胞转化，能增强人体自身抗癌能力，经常食用能有效降低癌症发病率。
2、补充营养
便都是一种高营养食材，为人体补充丰富营养就是炒扁豆最重要的功效，人们吃炒扁豆以后不但能吸收丰富的植物蛋白，还能吸收一些脂肪和维生素，以及多种对人体有益的矿物质，这些营养能满足人体正常代谢的需要，可提高身体多器官功能。
1、放点辣椒
平时大家在家中做炒扁豆的时候，放点辣椒特别好吃，在做的时候可以把鲜嫩的扁豆洗净切成段用沸水焯一下，然后再准备适量的红辣椒在炒锅中放适量使用油加热后把红辣椒入锅炒香，随后把切好的扁豆入锅快速翻......
白扁豆是植物扁豆的成熟种子，因为外表为白色而得名，是生活中特别常见的一种豆类食材，这种食材主要出产在中国，河北，山东，辽宁等地，白扁豆，豆香浓郁，养生功效出色，但在食用时也有一些禁忌，大家在食用它以有了好能对它多做了解。
1、补益脾胃
不以脾胃提高脾胃消化功能，是白扁豆最重要的功效，因为白扁豆中含有丰富的维生素和微量元素，它能缓解人体脾胃虚弱和脾胃不和，并能起到何种化石解毒祛湿的重要作用，对人类因脾胃失调导致的腹泻，以及女人白带过多和腹痛腹胀等症，都有特别好的缓解作用。
2、预防高血糖
平时人们多吃一些白扁豆，还能预防高血糖，因为白扁豆中还有天然的淀粉酶，这种物质可抑制人体对糖类物质的吸收，而且能维持人体内分泌功能稳定，经常使用能预防高血糖，也能预防身体肥胖。
小扁都是一种药食两用的动力食材，它既可以当养生食材供人类食用，也可以入药，今天为大家介绍的是小扁豆的功效与作用，能让大家对它有更深入的了解，同时也会告诉大家小扁豆应该怎么吃。
1、滋补身体
滋补强壮身体，提高人体健康水平，是小扁豆最重要的功效，有丰富的植物蛋白和脂肪，还含有大量的碳水化合物，这些物质被人体吸收后能维持人体正常代谢，可提高身体多器官功能，能缓解体虚也能让人体健康水平明显提高。
2、预防胎儿畸形
小扁豆中不但含有植物蛋白，还含有多种对人体有益的微量元素，其中叶酸的含量就比较高，女人在怀孕后多吃一些小扁豆，就能把它含有的叶酸尽快吸收，能预防胎儿畸形，而且能促进胎儿大脑发育，会让胎儿出生后更聪明。
3、预防高血脂
平时人们多吃一些小扁豆，还能预防高血脂发生，因为小扁豆不但含有丰富蛋白质，含含有大量纤维素，人们吃了它以后，能净化血液，可清理血液中的胆固醇，并能降低血液粘稠度，可防止血脂升高，坚持食用还能降低动脉硬化的发病率。
