生姜片

有人喜欢吃生姜片，有人喜欢把姜片炒熟以后再吃，那么炒熟姜片和生姜片的区别有哪些呢？今天我会带大家去寻找这个问题的答案，同时也会让大家知道姜片的功效与作用有哪些。

炒熟姜片和生姜片的区别 

1、炒熟姜片和生姜片最明显的区别就表现在它们的口感上，生姜片中姜辣素的含量比较大，它的辣味比较重，而炒熟的浆片姜辣素会有一定数量的流失，它的口感辣味就比较轻。

2、炒熟姜片和生姜片在功效上也有一定区别，炒熟的浆片对人类肠胃的刺激比较强，它能让人体吸收丰富营养的促进消化的功效，没有生姜片那么出色。生姜片的味道比炒熟的姜片更辣淡，它活血止痛，驱寒杀菌的功效比炒熟的姜片要更好一些。