胖头鱼是生活中特别常见的淡水鱼类，是中国四大家鱼之一，这种鱼的鱼头特别大，而且鱼肉雪白细嫩，味道鲜美，是做鱼头火锅的最好选择。胖头鱼不但味道鲜美，营养价值也特别高，保健功效也极为出色，想具体了解，可随小编一起去看看。
1、胖头鱼肉质细嫩营养丰富，它含有丰富的优质蛋白，是一种低脂肪，低热量，低胆固醇的健康鱼类，人们使用它，能尽快把它含有的优质蛋白吸收，另外它还含有大量的磷脂，对人类大脑发育有良好促进作用。
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胖头鱼是生活中人们常吃的水产鱼类，它也叫花鲢，这种鱼肉质细嫩，营养丰富，能健脑益智，也能延缓衰老，它的功效与作用还有很多，想具体了解，可以和小编一起去看看。
1、补充蛋白质
为人体补充丰富的蛋白质是胖头鱼的重要作用之一，因为这种鱼含有大量高质量蛋白，它的脂肪与胆固醇含量却特别低，而蛋白质又是人体正常代谢与维持身体正常机能的重要营养成分，所以平时多吃胖头鱼能提高身体机能，预防多种疾病发生。
2、健脑益智
健脑益智是胖头鱼的重要功效之一，因为这种食材中含有大量的天然磷脂，
它被人体吸收，以后可以提高记忆力，也能促进脑垂体叶素的分泌......
胖头鱼也叫大头鱼，是中国常见的水产鱼类之一，它肉质鲜嫩，鱼头特别大，是人们制作鱼头火锅的主要材料。胖头鱼中含有多种人体必须的营养成分，具有一定的滋补功效，想具体了解胖头鱼的功效与作用有哪些，可以随小编一起去看看。
胖头鱼的功效与作用
1、胖头鱼能健脑益智
健脑益智是胖头鱼的重要功效之一，它的鱼脑中含有人体必须的鱼油，而这种鱼油中又有大量的不饱和脂肪酸，它们能直接被人类的大脑吸收和利用，能提高大脑的机能，也能促进脑细胞再生，平时经常食用可以促进智力发育，也能提高记忆力，从而也就起到了健脑益智的重要作用。
2、胖头鱼能美容也能延缓衰老<......
