菊花头是一种野生绿色蔬菜,它也叫菊花脑,主要出产在中国江苏和湖南等地的山野地带,这种植物有自然香气,食用时清凉爽口是制作凉拌菜的上好材料。菊花头不单口感诱人,营养价值也特别高药用功效也很出色,它能清热解毒也能治疗高血压。