堇菜是一种广泛分布于中国长江中下游地区的野生杂草，它在春天长出的嫩叶可以当野菜工人们食用，而在秋天采集的全草则可以入药，是一种药用价值极高的中药材。人们食用堇菜能吸收丰富营养，入药后的堇菜则能清热解毒，消肿止痛，下面是对它功效以及药用价值的详细介绍，想吃堇菜的人可以重点看一看。
白花堇菜是一种生命力特别强的野生草本植物，它多出产在中国的黑龙江以及吉林和辽宁等地，喜欢潮湿的环境，多生长在一些阴湿的森缘与灌木丛中。白花堇菜全草可以入药，嫩叶与嫩茎也能当蔬菜供人类食用，能为人体补充多种有益的营养成分，但说起白花堇菜的营养价值人们了解的却不多，今天小编就重点为大家介绍一下。
1、富含维生素
