堇菜是一种广泛分布于中国长江中下游地区的野生杂草，它在春天长出的嫩叶可以当野菜工人们食用，而在秋天采集的全草则可以入药，是一种药用价值极高的中药材。人们食用堇菜能吸收丰富营养，入药后的堇菜则能清热解毒，消肿止痛，下面是对它功效以及药用价值的详细介绍，想吃堇菜的人可以重点看一看。
堇菜的功效与作用
1、清肠排毒
清肠排毒，润肠通病是堇菜最重要的功效，因为堇菜是一种性质寒凉的野生蔬菜，它含有大量膳食纤维和果胶燃放，食用后能清理肠道积热也能软化大便，加快大便生成后排出，能让人类肠道中堆积到毒素，随大便一起排出体外，能吃堇菜，既能预防缓解便秘又能排毒。
2、消肿止痛
堇菜入药后能清热解毒也能凉血消肿，在人们出现皮肤红肿疼痛或丁疮肿痛以及臃肿疼痛等不良症状时，都能用它来治疗，它能让肿痛症状很快消失，令外企划地丁还具有超强的抗炎抗病毒能力，它能阻止细菌在人体内滋生，对人类经常出现的炎症和病毒性疾病都有良好预防作用。
堇菜的药用价值
1、治疗毒蛇咬伤
堇菜具有超强的解毒能力，它能加快人体内多种毒素分解和代谢，平时人们不小心被毒蛇咬伤时，可以直接用堇菜来治疗，治疗时需要取新鲜的堇菜，适量把它捣碎，以后取出汁液内服余下的药渣则可以搭配适量循环调成药膏外敷在被咬伤的部位。
2、治疗淋巴结核
淋巴结核是人类的高发疾病，它出现以后容易引发肿痛，而且会化脓感染，这时也能用堇菜来治疗，治疗的时候需要把堇菜和蒲公英以及半边脸等中药材搭配在一起煎汤服用，汤雨下的药渣可以直接外敷在患处，能让病情很快好转，除此以外它还能和野菊花搭配在一起研碎外敷，用药后能让化脓肿痛的症状很快减轻。
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