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山野菜刺五加的做法

时间:2014-11-23 10:25来源:z.xiziwang.net 作者:lmh1176358359

刺五加,一种落叶灌木,根皮含有挥发油、鞣质、维生素A,B1。其根部和根状茎可入药,药圃中常有栽培。它是一种补气之药,拥有补虚扶弱的作用。可用于体质虚弱之症候,以达到延年益寿的目的。

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果蔬百科z.xiziwang.net剌五加

山野菜刺五加的做法

1、刺五加可以用来炒鸡蛋

  我们首先准备好刺五加,过热水之后放入凉水浸泡一段时间。接着切成碎砖,然后打入两个鸡蛋,搅匀之后加入油盐酱醋等作料。用大火清炒即可。这道菜可以补气安神,让人远离失眠。

2、凉拌刺五加也是一道美味佳肴

  首先要烧开一锅水,然后倒入剌五加子用开水过一遍。过开水的原因是为了能够去掉野菜的涩味。然后又放入凉水里过一遍,沥干水分。(多的话可以直接放入冰箱)最后用盐味精油辣椒等搅拌片刻即可。

3、剌五加可以当做水饺馅

  很多野菜都是可以充当饺子馅的。同样刺五加馅需要先过两遍水,然后添加作料搅拌。此时可以拌入鸡蛋或者是肉末。包在饺子皮中,味道很是鲜美呢!

4、刺五加可以煮清汤

  剌五加和鸡蛋可以煮成一道清汤。特别是桌上有大大肉的时候,需要清口清胃的时候,可以尝试一下。味道有点苦有点酸,加到荤菜中可以去腥味。

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