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洋姜咸菜的做法

时间:2013-05-03 09:35:15来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

咸菜的做法有几个朋友完全掌握了呢?下面就让我给您具体的介绍一下吧。

果蔬百科洋姜咸菜的做法

洋姜咸菜

洋姜咸菜的做法

泡洋姜的做法

泡洋姜的做法(泡菜-爽口小菜)

原料:洋姜、盐、花椒一把、红糖适量、姜、水、红辣椒、白酒

泡洋姜:

1)洋姜洗干净,把四周修剪整齐,去掉坏的地方,放进自家的泡菜坛子里,3天后可以食用。取出后切成小块,拌上辣椒油,糖,芝麻油即可。

2)简单点的,把洋姜洗干净切薄片或者细丝,用盐腌制即可食用。用辣椒油,糖,芝麻油调制更好。

泡菜水的做法:

1)坛子或者玻璃瓶洗干净控干水分备用

2)抓一把的花椒和适量的红糖,盐,烧开的热水浇上去,烫出香味,放凉后倒入泡菜坛子里

3)在泡菜坛子里加入姜,红辣椒提香,密封前加入适量的白酒。5-7天后开坛,闻到发酵出酸味,即可放入要泡制的菜,例如豆角,洋姜等。。

洋姜又叫阳姜、菊芋、鬼子姜。属菊科多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。菊芋的块茎中含丰富的菊糖,为果糖多聚物质,近年研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。

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