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豆角怎么腌制好吃又脆 怎么腌豆角好吃又简单

时间:2018-09-03 10:02:38来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

每年夏天都是豆角大量上市的时候,这时人们都喜欢购买新鲜的嫩豆角回家腌制,这样能延长它的保质期,能让人们全年都吃到脆嫩的腌豆角,但是豆角怎么腌最好吃呢?它怎么腌制才能让口感特别脆呢?

豆角怎么腌制好吃又脆 怎么腌豆角好吃又简单

豆角怎么腌制好吃又脆 

1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆,在腌的时候一定要加入适量的白酒花椒,它需要的具体材料是新鲜豆角2000克,朝天椒30克,食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。

2、把准备好的豆角用清水洗净,去掉两端,放在阴凉的地方,晾干表面的水分,辣椒也洗净以后晾干,在锅中放清水加热,烧开以后放花椒,再煮二分钟,关火以后降温。

3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的坛子中,再把处理好的豆角和辣椒一起放到坛子中,要让花椒水把豆角没过,盖上坛子盖,放在阴凉的地方腌制,一周以后里面的豆角就能腌好。

豆角怎么腌制好吃又脆 怎么腌豆角好吃又简单

怎么腌豆角好吃又简单

1、在腌豆角的时候,需要准备新鲜豆角一千克,八角和桂皮适量,再准备少量的花椒和朝天椒以及生,最后准备一百克食用盐或20克白酒。

2、把准备好的豆角全部清洗干净,用棉线把它们分成小把,放在阴凉的地方晾干。在锅中加清水,放入准备好的食用盐和桂皮以及八角,还有朝天椒和花椒还有姜片,把它们一起煮开,等食用盐全部化开以后关火。

3、把泡菜坛子准备好,等锅中的汤汁浇那以后,把它们全部倒入的泡菜坛子装,再把晾干以后的豆角放在坛子中腌制,最后放入准备好的白酒,把坛子口密封好,过十到十五天以后里面的豆角就能腌好,这时的豆解酸爽脆嫩特别好吃。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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