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香煎芙蓉蛋是什么地方菜 香煎芙蓉蛋怎么做

时间:2016-01-19 14:49:46来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 香煎芙蓉蛋很多人都吃过,也很喜欢它的味道,但是你们知道香煎芙蓉蛋是什么地方的名菜吗?了解它的具体做法吗?如果不知道,可以随小编一起去看看。

果蔬百科香煎芙蓉蛋

香煎芙蓉蛋是什么地方菜 香煎芙蓉蛋怎么做

 1、香煎芙蓉蛋是什么地方菜

香煎芙蓉蛋是广东地区的名字,是粤菜的一种,它是用鸡蛋与叉烧肉和笋丝以及香菇等多种材料制成的一道菜品,它做好以后多为块状,两面金黄,外层十分嫩滑,蛋香浓郁,吃起来特别诱人。

2、香煎芙蓉蛋的材料

制作香煎芙蓉蛋的材料并不复杂,平时制作时需要准备鸡蛋四个,盐三克,叉烧肉二十五克,味精适量,笋肉一百二十克,胡椒粉少许,香菇少许,香油和葱丝以及花生油各适量。

3、香煎芙蓉蛋的做法步骤

把准备好的叉烧肉和香菇以及鲜笋全部切成丝状,把笋丝用开水焯一下,取出去掉水分,再把切好的菜丝与鸡蛋液放在一起加入盐和芝麻油调匀。平底锅放花生油,加热以后把蛋液倒入,煎到两面金黄以后取出装盘即可食用。在煎制时,大家一定要注意,用中小火,而且要边煎制边放花生油,这样煎出的香煎芙蓉蛋才会外焦里嫩。

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