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鲜冬笋如何保存 专业保存鲜冬笋的办法

时间:2018-02-04 19:02:43来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

鲜冬笋可以做汤也能炖肉,而且营养价值特别高,但是这种食材的保质期比较短,如果保存不当它很容易就发生变质。那么平时的生活中鲜冬笋应该怎么保存呢?一会我就把它最专业的保存方法写出来分享给大家。

专业保存鲜冬笋的办法

1、河沙保存

新鲜的冬笋可以用河沙来保存,在保存的时候去,要取一个木桶或者纸箱,在它的底部铺上十厘米厚的河沙,然后再把新鲜的冬笋尖朝上排列在木桶或者纸箱中,排好以后,再用湿河沙把所有空隙填满,上层,再盖上十厘米左右的河沙,然后把木桶或者纸箱放在阴凉通风的地方,能让鲜冬笋保持30到50天不变质,而且取出食用时,冬笋还会特别新鲜。

2、密封保存

新鲜的冬笋还可以密封保存,保存的时候可以吧,新鲜的冬笋装入的坛子或者缸中,然后再用保鲜膜把坛子或者缸的口全部扎紧,使空气不能进入坛子内部,然后再把它放到阴凉通风的地方,这样也能让冬笋保持20到30天不变质。

专业保存鲜冬笋的办法

3、蒸制保存

把新鲜的冬笋入锅蒸制以后保存,也能延长它的保质期,在争执以前,最好把新鲜冬笋去掉它的外壳并洗净,然后从中间切成两半,直接放入蒸锅中,蒸到五成熟,蒸好以后取出,放在通风能让它保持十五天不变质。这种方法最适合用来保存那些破损或者能在短时间内吃完的冬笋。

4、盐水保存

盐水也是保存新鲜冬笋的常用方式,就可以把食用盐放在缸中,加入适量的清水,调成浓盐水,然后再把新鲜的冬笋放到浓盐水中浸泡,让冬笋保志期延长到两个月左右,而且保存以后的冬笋肉质或笋壳颜色都不会发生改变,只是在食用以前需要用清水把冬笋浸泡,不然它味道过咸无法食用。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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