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龙须菜是什么菜 龙须菜怎么做好吃

时间:2018-05-14 08:24:24来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

龙须菜是生活中的常见菜,但很多人只是吃过,对它了解却不多,不知道它是什么样的存在,今天小编就对它做一个重点的介绍,告诉大家龙须菜到底是什么,同时也会让大家了解它怎么做最好吃。

龙须菜是什么菜 龙须菜怎么做好吃

龙须菜是什么菜 

龙须菜是百合科植物的一种,它也叫发菜或者绿菜,平时多以野生为主,是多生年藤状攀援植物,它含有大量的胶质,生活中常用的琼胶就是从这种植物中提取出来的,另外这种植物的嫩茎与龙须十分相似,多分枝、卷曲,它的名字也因此得来。

龙须菜怎么做好吃

凉拌龙须菜

1、凉拌龙须菜特别好吃,制作时需要准备新鲜龙须菜300克,萝卜十克,红椒一个,各适量准备,另外食用盐,味精以及辣椒油和香油,也要适量准备一些。

2、把红椒和胡萝卜全部切成丝状,放在沸水中焯熟,重新起锅,把洗净以后的龙须菜也入锅焯烫二分钟,把葱蒜切末,放在焯好的龙须菜中,再加入食用盐香油和辣椒油,调匀以后就能食用。

龙须菜是什么菜 龙须菜怎么做好吃

清炒龙须菜

1、清炒龙须菜是需要准备龙须菜500克,大蒜一头,末适量,食用盐和食用油各少许。

2、把大蒜去皮以后切成蒜末,龙须菜洗净以后切成段状,在锅中放食用油加热,然后把蒜末姜末一起入锅炒香,随后放入洗好的龙须菜大火快炒,等龙须菜变软以后加少量食用盐和鸡精调味,搅匀以后直接出锅装盘就能食用。

3、清炒龙须菜时,一定要选择鲜嫩的龙须菜,而且在入锅炒制以前最好用沸水焯一下,这样能让炒好以后的龙须菜更入味,更好吃。 

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