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鹅蛋怎么腌制好吃 鹅蛋的腌制方法

时间:2018-06-01 11:11:24来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

鹅蛋是所有蛋类食材中营养价值最高的存在,平时它可以炒着吃,也能蒸着吃,而且能腌成咸鹅蛋以后煮着吃,味道都特别好,而且有利于人体对鹅蛋中营养成分的吸收与利用。但是鹅蛋那么大,它应该怎么腌呢?一会我就把它腌制方法写出来,大家看过以后就能明白。

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鹅蛋的腌制方法

腌制方法一

1、平时腌制鹅蛋时,可以准备鹅蛋30克,食用盐一千克,清水适量,再准备一个干净的坛子。

2、把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干,表面的水杯摆放在干净的坛子中,把准备好的清水放到锅中,把食用盐放入锅中一起煮开,等食用盐全部化开以后,关火降温以后直接倒入坛子中,让盐水完全没过鹅蛋,把坛子口密封好,过一个月左右里面的鹅蛋就能腌好。

3、腌制鹅蛋时还可以在煮制盐水的时候加入适量的花椒与大料,这样能让腌好以后的鹅蛋带有浓郁的香气,吃起来滋味特别好。

鹅蛋怎么腌制好吃 鹅蛋的腌制方法

腌制方法二

1、腌制鹅蛋时,还可以借助家中的高度白酒,在腌制的时候,需要准备新鲜鹅蛋和高度白酒以及食用盐。

2、把鹅蛋清洗干净以后,晾干表面的水分,再把准备好的白酒倒入到干净的盆中,把鹅蛋放在高度白酒中浸泡30秒,取出以后放在食用盐中滚动一周,让它表面沾满食用盐,这时再用保鲜膜把它包好。

3、把包好以后的鹅蛋摆放到盘子中,放在阳光下暴晒一个中午,然后在把它移动到阴凉通风的环境中,腌制四十到五十天,这时去掉保鲜膜和食用盐入锅煮熟,味道刚刚好,而且蛋黄油滋滋的特别诱人。 

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