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疙瘩汤打疙瘩的技巧 疙瘩汤怎么做最好吃

时间:2018-09-14 20:58:08来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

每年冬天在中国北方地区都有喝疙瘩汤的习惯,不论是早餐还是晚餐,喝一碗热乎乎的疙瘩汤会让人感觉特别舒服,但疙瘩汤的做法看似简单,在真正制作时,却有一定的方法和技巧,今天我就专门把疙瘩汤打歌的技巧告诉大家,同时也告诉大家疙瘩汤怎么做最好吃。

疙瘩汤打疙瘩的技巧 疙瘩汤怎么做最好吃

疙瘩汤打疙瘩的技巧 

1、平时做疙瘩汤打歌的时,可以准备好面粉,再准备适量的沸水,把面粉中加入一个鸡蛋的蛋清,然后把沸水分多次,不断倒入面粉中,在倒水的同时,要用筷子不断搅拌,这样打出的疙瘩特别均匀,而且里面不会有生面。

2、做疙瘩汤是哥的,还有另外一种制作方法,他就是在碗中放入适量的面粉,加入一个鸡蛋的蛋清,再放入适量的食用盐,然后向碗中放入清水,把碗中的面粉制成稀稠得当的面糊,在锅中的汤,开锅以后,把面煳挤成小块放到锅中煮熟就可以。

疙瘩汤打疙瘩的技巧 疙瘩汤怎么做最好吃

疙瘩汤怎么做最好吃

1、想让自己做出的疙瘩汤好吃,除了打歌的有技巧以外,汤的调制也十分重要,生活中常见的西红柿就是做疙瘩汤的常见汤料,在制作时需要准备花,然后把西红柿去掉,外平切成小丁,在炒锅中放油以后加热,再放入葱花和西红柿炒软炒,出红油以后再放入清水,烧开以后就能得到西红柿浓汤,最后放入疙瘩煮熟就可以。

2、平时做疙瘩汤,除了可以用西红柿做汤以外,还可以使用海鲜汤或者骨头汤,制作海鲜汤是可以选择生活中常见的花蛤,把它洗净以后放在锅中,用清水煮至成汤,煮好以后取出把汤过滤,然后把花蛤肉取出,放到汤中,用它们来煮疙瘩汤味道也特别好。 

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