观音菜虽然对我们的身体有很好的保健作用。但大家都知道，任何一事物，都是有两面性的，观音菜也不例外，虽然观音菜是很好，但并不是人人都可以吃的，那么到底有哪些人不能吃观音菜呢？观音菜又有哪些营养价值呢？接下来就让小编为大扒一扒吧。
观音菜什么人不能吃
肝病患者不宜吃
因为观音菜里的肝毒性，会加重肝的负担，更有甚者会肝硬化乃至致癌。所以有肝病的朋友一定要注意不要食用观音菜，以防病情加重。
高血压患者不宜吃
患有高血压的病人也要注意，平时一定不要误食观音菜，观音菜对高血压患者的病情没有一点益处，只会让病情更加的严重。除这两种人群，其它老人和小孩子都是可以吃观音菜的，长期食用，还可以提高自身的免疫能力。
观音菜的营养价值
1、营养丰富
每一百克的观音菜里就含1.4-4克的钙元素，0.17-0.39克的磷元素，2.83-4.63克的钾元素，1.34-2.52毫克的铜元素，26-75毫克的锌元素，而其中的居然含有129-209毫克的铁元素，47-148毫克的锰元素。这也是为什么观音菜可以很好的补血了。
2、食疗价值高
观音菜里有一种叫做黄酮苷的成份，对我们的心血管是非常有好处的。关键是长期食用观音菜，可以提高自身的免疫能力，对抗寄生虫和抗病毒这两项的效果尤其显著，而且还可以中度抵抗恶性细胞的生长。平时有痛经或者是血气两亏的女性朋友可以试试观音菜，效果非常好的。
3、食用方法多
之前我们也介绍了观音菜怎么做才好吃，观音菜有多种吃法，或凉拌，或清炒，或做汤，不管是哪种方式，口感和效果都是极好的。
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