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鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹的做法教程

时间:2019-11-05 09:37:00来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

鸡蛋羹是鸡蛋的经典吃法,也是家中老人和孩子最喜欢吃的一种食品,它口感软糯细化而且味道现象,能让人体吸收丰富植物蛋白,并能补脾健胃,缓解体虚,但鸡蛋羹怎么做才好吃呢?想了解这方面的知识可以看看下面我对它做法教程的详细介绍,大家只有掌握下面的介绍的技巧就能做出好吃的鸡蛋羹。

鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹的做法教程

鸡蛋羹怎么做好吃

1、鸡蛋羹在做的时候注意调味儿,而且要加入适量纯净水,这样才能让做出的鸡蛋羹特别好吃,有些人在蒸鸡蛋羹是把鸡蛋磕开调匀后就直接入锅蒸,这样蒸出的鸡蛋羹比较硬,而且口感也不理想,而且有明显的蛋腥味。

2、人们在蒸鸡蛋羹时,把鸡蛋磕开到碗中后加少量纯净水,然后放入适量料酒,再放入少量食用盐,按顺时针方向不断搅拌,把它搅拌成比较稀的蛋液后,再入锅蒸,这样蒸出来的鸡蛋羹口感会特别软也会特别滑,蛋腥味也会特别淡,这样会让人感觉做好的鸡蛋羹特别好吃。

鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹的做法教程

鸡蛋羹的做法教程

1、鸡蛋羹在做的时候需要准备新鲜鸡蛋,三个温水,适量食用盐和食用油以及花,还有味达美酱油都有适量准备一些。把准备好的鸡蛋,磕开到碗中用筷子把它打散,而且在搅拌鸡蛋的过程中要不断加入温水。

2、鸡蛋全部打散后,放入适量食用油和食用盐,继续调匀,然后用细的网筛把它过滤,过滤好的蛋液重新放入到碗中,在碗口上敷上保鲜膜,扎两三个洞,然后入锅隔水蒸,在开锅后蒸8~10分钟,这时锅中的鸡蛋羹就能蒸好,取出后淋上适量香油再撒上少量葱花,这时美味的鸡蛋羹就可以吃了。

3、在蒸鸡蛋羹时,如果不想在碗口上敷保鲜膜,就要注意温度的控制,在开锅以后蒸2~3分钟的时候就要用筷子不断搅拌,不再次盖上锅盖,再蒸三分钟,再用筷子搅拌,再等20分钟以后直接关火,不要打开锅盖,过三分钟以后把锅盖打开,这时锅中的鸡蛋羹就已经蒸好,这样蒸出的鸡蛋羹看上去不那么平滑,但口感特别好。 

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