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糙米米酒如何做 糙米米酒的酿制方法

时间:2020-05-18 19:06:43来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

糙米米酒是生活中特别受欢迎的一种健康酒水,它是以糙米为主要原料经发酵酿制得到的一种液体,这种米酒既有诱人的米香,也能淡淡的酒香,能健脾养胃也能驱寒止痛,今天为大家介绍的是糙米米酒的酿制方法,能让大家轻松学会糙米米酒怎么做。

糙米米酒的酿制方法

糙米米酒的酿制方法

1、糙米米酒在酿制时需要准备糙米2千克矿泉水4千克,另外还要准备适量的酒曲,这里准备的酒曲最好是米酒曲,只有这样才能让做好以后的糙米米酒具有诱人的口感,要准备一个大点的盆,把头洗干净的糙米放在盘中,加入清水浸泡12小时。

2、把蒸锅准备好在里面放入清水上面,放上蒸屉,然后铺上笼布,用清水把龙骨打湿,然后把泡好以后的糙米取出以后,平铺在笼布上,摊平盖好锅盖加热烧开,然后用大火继续蒸40分钟,把锅中的糙米蒸熟。

糙米米酒的酿制方法

3、糙米蒸熟以后取出降温,等温度降到40度左右时,再把它放入到干净的锅中,加入准备好的矿泉水调匀,加入矿泉水以后的糙米要经常搅拌散热,不能让它温度过高,随后准备十五克米酒曲,把它放到糙米中调匀。

4、糙米调匀后要在中间挖两个小洞,然后把余下的米酒曲直接洒在糙米表面,上面盖上盖子,放到30度的温暖环境中,放置30小时左右,这时观察就会发现中间的小洞里边已经有清澈的米酒出现,再放入适量的凉开水,调匀后再放置12小时,然后把它装入到无油无水的容器中,存入冰箱冷藏室,这是自制的糙米米酒,就已经酿制完成,想吃时可随时取出食用。

看过上面对糙米米酒酿制方法的介绍后,大家都能学会糙米米酒怎么做,以后再想吃米酒时就可按自己掌握的正确方法去酿制糙米酒,相信大家酿出的米酒都会特别好吃。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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