蒲公英是一种非常好的药材，药用价值非常的高，同时蒲公英也是一种可以用来烹饪的好野菜，特别是蒲公英的叶子，可以用来凉拌或者晒干泡茶喝，效果都是非常好的。蒲公英全身都是宝，所以根和叶都是一样的好，不分那个更好，只是根与叶的效果有一点点不一样而已，其根可以清热解毒而叶子可以美颜养颜等。
1、消痛散结
蒲公英叶可以很好的帮助我们消痛散结，可以治疗很多热毒症所导致的肌肉肿痛，对高热不退也与很好的效果。散结指的是对女士乳房结......
记得儿时上学的时候，老师教我们读蒲公英课文，蒲公英蒲公英，飞到那里那里就是你的家，这就是蒲公英的一种生存方式。我很喜欢蒲公英种子的自由飞翔，我也喜欢它的叶子，因为蒲公英的有很好的药用价值。老一辈的爷爷常说，总之多吃蒲公英的叶子有益于我们的身体健康，含有多种微量元素，不过不能多吃一定要适量。
1、蒲公英叶子可预防癌症
蒲公英其实是一种药，它的药用效用非常好，在古代医学里早有记载。它可清热解毒，利尿利胆，预防各种癌症，如 皮肤癌、肝癌、胃癌、食管癌症等。现在的人一谈到癌症就色变了，年轻时候如果不注重预防保养，很有可能就会得各种奇怪的病，因此，时常摘一些蒲公英叶子回家用它泡水喝，提前预防一下也是可行的。
2、可治疗小感冒
一些轻微的小感冒，用蒲公英叶子来治理是完全可以的。除此之外蒲公英的叶子对其它 流行性阑尾炎、呼吸道感染、淋巴炎症、结膜炎都是可以用的上的，因为它含有菊糖片，有机酸，微量元素等各种营养。它虽性寒，味道苦......
我有几个要好朋友非常的喜欢喝蒲英茶，去年我特意从老家给她们带了一些新鲜的刚晒干好的蒲公英茶。这种刚晒好的蒲公英茶来泡茶味道特别的清醇浓香，效果也非常的不好喝。也有几个不喝茶的朋友，所以我自己也留了一点，每当到夏季的时候，不喜欢喝茶的我也要拿出来喝一点点去去心火。
1、清热解毒
春季正是吃野菜的的时候到了，土地里都会长有各种各样的野菜，蒲公英也是野菜的一种。吃过蒲公英叶的人都知道它比较苦，但是良药苦口是可以放心去食用的，老了的蒲公英叶更加苦，那蒲公英叶既然这么苦它到底能吃吗？
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1、经常上火的人可吃
人无凡人 某些人生来体质差，特别容易上火，嗓子不舒服疼---这等人就要多吃蒲公英叶来泡水喝，做菜吃。蒲公英可以对症下药，会很好有效的帮助你去除心火，清热，消炎等，提高人体的免疫力。
2、有乳腺疾病的人可吃
女性朋友注意了，一般会得此病，不但要及时的去寻医做检查，平时没病时应该多注意养生。蒲公英是女性朋友的福音，轻度乳腺疾病者可复用蒲公英叶来进行治疗，它可帮助你排毒解散，降低病情的恶化。所以说蒲公英的叶虽苦，但是它是可以吃的，苦有苦的道理哦。
蒲公英的叶子也是属于蔬菜的一种，生活中经常吃野菜的朋友肯定吃过它。市面上有各种各样的蔬菜，大家都知道多吃蔬菜是对身体健康非常有益的。蒲公英的叶子也不列外，喜欢吃的朋友们在日常生活里可以用它来做菜吃哦。老人、小孩、成人都可以吃，它的叶子比其它蔬菜更加有营养价值。
1、清炒蒲公英叶
蒲公英叶子500克用水洗干净，把它切小段，锅中放香油，放大蒜子小炒一会儿。闻到香气时开大火，放上洗好的蒲公英叶。注意：锅盖一定要及时盖上，等到锅盖上面起雾水，看上去好像下雨，这时把锅盖拿走，出锅加点盐搅拌好，这样一份营养又美味的蒲公英青菜就做好了。
2、蒲公英叶子肉末汤
食材：肉末250克 蒲公英叶250克 盐、味精、葱花、食用油、水1000毫升。锅烧热放油，放入肉末翻炒，倒入开水加点盐油。等到水开了以后，放入备好的蒲公英叶，小火煮几分钟，撒上葱花装入餐盘中，上餐桌一家老人即可开吃啦！
