每年的六七月份就是吃蘑菇最好的季节了，很多人都会去山上採野生的蘑菇，因为野生蘑菇除了味道好吃之外他的营养也更加的丰富比养殖的蘑菇少了很多的人工干扰，但是相对来说野生蘑菇风险也比较高，所以在清洗野生蘑菇的时候要多洗几遍，有必要的话可以用一些清洗剂， 其实野生蘑菇的清洗办法和一般的蘑菇的清洗办法是一样，都是要将他们表面的一些细菌洗干净就可以了呢。
......野生菌菇奶油浓汤 是西餐里面不可或缺的美味，尤其体现在意大利餐上面，高级餐厅丰富的一顿饭往往始于一道简单又浓郁的野生菌菇汤！ 这道菌菇汤以牛肝菌为主要食材，牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，被誉为“四大菌王”之一！
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静
新疆是一种幅员辽阔的地方，天山是它境内最重在的存在，也是当地蘑菇出产量最大的地方。新疆野生蘑菇有很多个不同的种类，小编一下子也带大家认识不过来，今天先重点为大家说说新疆野生蘑菇中可以供人类的食用的一些特色种类。
1、新疆鹿茸蘑菇
在新疆地区鹿茸蘑菇十分有名，它也叫獐子苗或者獐头菌，是一种可以供人类食用的野生菌类，它的子实体比较大，菌盖在后期后呈现出扁平的样子，外表为浅灰色，有比略大的鳞片，这种蘑菇的营养价值很高，人们食用以后能起到明显的滋补作用。
2、新疆羊肚菌
蘑菇属于菌类植物，是一种营养价值十分丰富的物种，可以为我们的口感带来很多享受。而干蘑菇一般是由野生蘑菇制作而成，在晒制的过程中，很容易因为环境落入一些灰尘或者沙土，所以我们在食用前，一定要记得清洗野生蘑菇，还有就是野生蘑菇制作成的干蘑菇，这是为了我们健康考虑必须要加以重视的一步哦。我们从下文的内容中一起来学习一下吧。
1、这是清洗蘑菇的第一步，需要将野生蘑菇放入清水中浸泡，很多人会选择在浸泡的时候可以用热水放入，然后再用手摩擦清洗。在这里，小编要告诉大家这是完全错误的方法，这样不但会让蘑菇本身的香味消失，营养成分也没办法得到保留，而且还会让沙土进入缝隙，反而难以洗净。正确的做法是选择冷水浸泡，时间大概在5分钟左右即可。
