甜桔梗和苦桔梗虽然是名字不同的两种中药材，但它们的功效是极为相似的，多用于人类上呼吸道感染的治疗，甜过来源于桔梗科植物荠尼，是这种植物的地下干燥根而苦桔梗则来源于桔梗科，植物桔梗是这种植物的地下干燥根桔梗在市场上出售时多会切片，而甜桔梗出售时则是整枝存在的。下面是对苦桔梗和甜桔梗功效与作用的具体介绍，能让大家对它们有更全面的了解。
1、补充营养
甜桔梗和苦桔梗不但可以入药，还可以当蔬菜供人类食用，能为人体补充丰富营养，特别是在秋天，人们收集它们以后洗净，放入泡菜坛子中，直接制成泡菜，取出以后，滋......
苦桔梗是一种中药材，也是一种营养价值极高的蔬菜，它可以腌着吃也可以煲汤喝，能为人体补充丰富营养也能保证身体预防疾病，今天为大家介绍的是苦桔梗的功效与作用，能让大家对他有更深入的了解，同时也会了解苦桔梗的使用方法，能知道苦桔梗平时应该怎么吃。
1、食用功效
苦桔梗的食用功效极为出色，它可以用来制作泡菜也可以煲汤喝，能为人体补充丰富营养，平时人们食用苦基本可让身体吸收大量碳水化合物和多种微量元素与矿物质，能维持身体正常代谢，并能提高身体的抗炎抗病毒能力。
桔梗泡菜是中国东北地区常见的一种特色美食，而且是朝鲜族最喜欢吃的一种常见泡菜，它是以植物桔梗的根为主要原料加入熟白芝麻和香油以及大米，还有苹果醋，辣椒面等多种食材做成的美味下饭菜，做好以后的桔梗泡菜色泽红润滋味诱人，下面是对它功效与作用的具体介绍，喜欢的人可以重点了解一下。
1、开胃消食
桔梗在很多人眼中是美丽的观赏植物，其实它不但拥有美丽的外表，还具有很高的实用价值，特别是它的根在收集以后还能入药，能缓解人类的声音嘶哑和咽喉肿痛，那么桔梗的功效与作用还有哪些呢？它在服用时又有哪些禁忌呢？
1、提高免疫力
平时人们适量食用一些桔梗，能吸收丰富的多糖而且喝一些微量元素，这些物质能促进人体内巨噬细胞再生，可增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，它还能提高人体内中性白细胞的活性，可加快他们对身体内多种有害物质的消灭，平时适量服用能提高人体免疫力。
2、解热止痛
