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雪里红

时间:2017-04-06来源:果蔬百科作者:MyGril
雪里红专题给大家介绍了雪里红功效和作用以及雪里红营养价值相关的内容,还提供了与雪里红相关的其它知识。想了解雪里红的朋友可不要错过了。
    时间:2017-04-26 20:36:57来源:果蔬百科作者:wangxue热度:127
    雪里红是腌咸菜的主要食材,它直接鲜食味道并不好,腌制以后却能制成多种美味的菜品,那么雪里红平时应该怎么腌呢?今天我会把雪里红的腌制方法写出来,大家看过以后就能学会,同时我也会告诉大家雪里红怎么腌最好吃。 雪里红的腌制方法 雪里红怎么腌 腌雪里红的材料 平时腌制雪里红时可以准备雪里红五千克,食用盐五百克,花椒五十克,酱与葱以及干红辣椒都需要适量的准备一些,另外还要准备干净的腌菜容器。 腌雪里红的做法步骤 1、把购买回来的新鲜雪里红用去掉黄叶,再用把它的根部削掉,然后用清水清洗干净,洗好以后去掉水,晾干备用。 2、把菜板、菜刀以及腌制雪里红用到的一切容器,全部清洗干净,并...
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    时间:2017-01-20 10:19:20来源:果蔬百科作者:wangxue热度:191
    雪里红也叫雪菜或者香青菜,它是一种一年生的草本植物,也是芥菜的一个变种,它的茎类可以腌制,腌好以后可以保存很长时间,是生活中一种常见食材,多在冬季食用。那么这种雪里红的营养价值有多高呢?平时食用雪里红又有哪些好处呢? 雪里红的营养价值 吃雪里红的好处 1、雪里红的营养价值 雪里红的营养价值很高,它不但含有蛋白质和水分以及维生素和矿物质等多种对人体有益的营养成分,它还含有一些抗坏血酸,这种物质的活性特强强,能可以提高人类大脑中的含氧量,可以提高脑细胞活性,平时经常食用能提高记忆力,预防老年痴呆。 2、雪里红能排毒 排毒是人们平时吃雪里红的重要好处之一,雪里红中含有大量...
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    时间:2016-10-15 17:15:10来源:果蔬百科作者:lsp热度:182
    雪里红很多人都见过,也知道它是腌咸菜的常见材料,但是雪里红除了腌制以外能怎么吃呢?雪里红的食用方法有很多种,一会我就把它的常见吃法写出来,大家看过以后也就知道雪里红应该怎么吃了。 雪里红怎么吃 雪里红的常见吃法 1、凉拌雪里红 雪里红这种菜品可以凉拌,平时想吃的时候,可以取两棵雪里红,把它洗好以后切成小块,入沸水焯熟,取出过冷水降温,然后取出去掉水分,加入蒜泥和生抽以及香醋与香油,最后再放入少量的辣椒油,调匀以后酸辣可口的凉拌雪里红就做好可以食用了。 2、清炒雪里红 雪里红可以清炒,炒制时可以取新鲜的雪里红五百克,葱和蒜适量,把雪里红洗好以后切成小段,起锅放油,加热...
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    时间:2016-09-26 14:14:10来源:果蔬百科作者:lsp热度:65
    雪里红是一种一年生草本植物,也是一种可以供人类食用的绿色菜品,它是芥菜的一个变种,平时多用来腌制咸菜,是人们冬天最常食用的家常菜品之一。那么雪里红有哪些功效与作用呢?今天小编就为大家具体说一说。 雪里红的功效与作用 1、雪里红的功效 雪里红这种菜品不但营养丰富,还有一定的保健功效,它性温味甘,能入肝经和胃经以及肾经,具有解毒消肿和开胃消食以及温中利气等多种功效,平时可用于人类咳嗽痰多和耳目失聪以及便秘等多种不症状的预防和治疗,功效十分明显。 2、雪里红能提神醒脑 雪里红能提神酸脑,它含有大量的抗坏血酸,这种物质能参加到机体的氧化还原活动中,可以提高大脑中的氧含量,能...
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    时间:2015-12-05 11:12:29来源:果蔬百科作者:lsp热度:176
    雪里红也叫雪菜或者春不老,是一种十字花科的植物,人们以食用它的嫩茎叶为主。雪里红是芥菜类蔬菜的一种,它是芥菜的一个变种。那么雪里红应该怎么吃又有哪些功效呢?想知道就来看看我对雪里红的具体介绍吧。 雪里红的吃法与功效 1、雪里红的吃法 雪里红有多种不同的吃法,腌制后食用是它最常见的食用方法之一,腌制的时候,要把雪里红的死叶去掉,把它洗净去掉水分,然后撒上盐腌制一个星期,把腌出的水去掉不要。想吃时取出直接切碎加入香油调匀就能食用,也可以制成雪菜鱼、雪菜豆腐和雪菜肉丝面等菜式供人们食用。 2、雪里红能提神醒脑 雪里红中含有大量的抗坏血酸,它们进入人体以后可以参加到机体内的...
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    时间:2014-12-22 10:55:28来源:果蔬百科作者:xizi热度:52
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    时间:2014-08-21 13:09:49来源:果蔬百科作者:chegan256热度:69
    雪里红是荠菜的嫩茎叶,也叫雪菜。我们一般食用它都是选择腌制,这样能更好的发挥出雪里红的味道,吃起来的口感更佳。为了让大家学会制作这个家常小菜,接下来就为大家介绍下雪里红的腌制方法。 雪里红的腌制方法 腌制雪里红的原材料 雪里红,盐,花椒,酱、、蒜、葱、干红椒。 雪里红的腌制方法 1、将雪里红去除带有的黄叶,并且把它的根部去除,用清水冲洗干净后晾干。 2、准备好干净的菜板、菜刀、以及一些锅碗瓢盆 3、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里 4、接下来就是最重要的步骤,要双手用力揉搓雪里红,在此过程中要注意反复的翻身并且检查,确保将雪里红和盐均匀混合,...
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    时间:2014-06-01 14:15:30来源:果蔬百科作者:luliuhua热度:188
    雪里红在北方那边是一种常见的秋菜,因为它比较耐寒,经过霜打了之后,植物上部分就会变成红色,所以因此得名为雪里红。(虽然雪里红是一种蔬菜,但小编觉得它的名字更适合作为花名,好像很有诗意的样子)。平常大家也不少吃过雪里红吧?那么腌制过的雪里红不知道又有多少人吃过?没吃过的不用担心,小编现在就给大家介绍一下雪里红的腌制方法,现在没吃过的看过之后可以亲自动手腌制一些来吃哟。 怎么腌制雪里红 1、把雪里红在室外通风的地方晾晒一天,如果还没凉干的话要凉多一天,直到它完全晾干为止。 2、干了之后就把它放进缸子里去、然后加入食盐、花椒等调料,可以根据个人的喜好口味进行增减。喜欢吃辣...
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    时间:2014-05-25 11:40:53来源:果蔬百科作者:lsp热度:189
    雪里红咸菜许多人都吃过,这种咸菜不但可以直接食用,也可以用来当作多种菜品的配料,特别是做鲜和鸭蛋时,加入腌制的雪里红味道就会更出色一些。在雪里红大量上市时价格是很便宜的,大家可以在家中自己腌制一些,方便食用,小编在下面也会告诉大家如何腌制雪里红以及怎样腌制雪里红最好。 如何腌制雪里红 怎样腌制雪里红 腌制雪里红的材料 腌菜坛子一个,雪里红六千克,盐七百克,花椒五克,酱油、葱和红辣椒各适量就可以。 腌制雪里红的具体步骤 1、把购买回来的雪里红去掉黄叶,再用刀把它的根部削好,然后放入清水中洗净,并沥干水分。 2、把洗好后的雪里红放在面板上用刀切碎,然后放在大盆中,把盐和花...
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    时间:2014-05-21 12:54:35来源:果蔬百科作者:luliuhua热度:132
    芥菜我们吃过了吧?我们通常是用来煮点芥菜汤来喝,特别是现在那么热的天气,每顿饭桌上几乎都要有点菜汤喝才能吃得下饭。小编也是这样的,如果没有菜汤喝的话那就吃不下多少饭的。那么不知道大家有没有吃过雪里红?雪里红,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。那么今天小编就给大家带来了雪里红的腌制方法。 雪里红的腌制方法 1、将雪里红摘净,摘除黄叶,洗干净。 2、用开水把洗净的雪里红焯一下,大概一分钟,捞出晾凉。 3、焯雪里红的水不要倒掉,放凉,腌雪里红的时候要用(腌出来的味道比同清水腌的还要...
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    时间:2014-07-29 11:05:26来源:果蔬百科作者:lyy热度:177
    雪里红大家都知道吧,在很多菜式中都有它的出现,做成的菜,不但味道鲜美,而且营养价值是非常高的,可以及时补充我们身体消耗的营养,那么它还有其它的营养价值吗?今天小编就跟大家介绍一下,雪里红的营养价值与功效作用,使得大家对雪里红更加的了解,大家要好好看看哦。 雪里红的营养价值 1.含有大量的抗坏血酸,它是一种活性非常强的还原物质,能够增加我们头脑里面氧的含量,为脑细胞提供一个更加稳定的生活环境。 2.含有大量的食用纤维素与胡萝卜素,可以帮助肠道的疏通,及时把有害物质排出体外。 3.含有丰富的维生素c,它可以与铅结合生成一种几乎不溶于水的物质,使得体内的铅金属更好的排出体外。...
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    时间:2013-11-22 14:37:49来源:果蔬百科作者:lyy热度:111
    雪里红的做法是多种多样的,不同的做法也是有不同的味道,在做雪里红时候,你就会有一种很想吃的冲动,但是大家都知道制作好了才能吃的,做好的雪里红的味道是与众不同的,美味可口,现在就让小编来跟大家说一下,雪里红的做法都有些什么呢? 雪里红的腌制方法图解 材料准备 雪里红若干 泡菜的专用盐适量 花椒适量 1.把雪里红的黄叶去掉,然后用清水清洗干净后放到通风的地方凉干。 2.凉干的雪里红会出再一次出现黄叶的,你们需要把黄叶都要清理干净。 3.把专用腌菜的小缸清洗干净,然后往里面加入雪里红,要求是,一层菜然后就要在上面洒一层盐,盐适量就好,不易过多。直到把雪里红全都腌制完。 4.在上面可...
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    时间:2013-11-22 14:37:50来源:果蔬百科作者:lyy热度:73
    在平常的生活中,我们都会做出一些自己最拿手的小菜来食用,满足我们的生活需要,例如香辣萝卜干,韩国泡菜,腌制生姜等等,但是如果经常能吃到的,吃多了就想换一下别的小菜样式,今天小编教大家做雪里红,让你们的饮食天地变得更加的丰富多彩,也让你们尝尝什么才是正宗的腌制雪里红,大家鼓掌。 做法一:雪里红五花肉炖豆腐 材料准备 雪里红若干 豆腐适量 五花肉适量 食盐适量 味精适量 五香粉适量 八角适量 花生油 适量 生姜适量 酱油适量 做法步骤 1.先用锅子把雪里红蒸熟后放凉,然后找来菜刀把它切成大概相等的一段一段。 2.在锅子里面加入花生油,然后放入雪里红稍炒片刻,然后再加入五花肉 生姜片一...
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    时间:2014-06-27 22:21:05来源:果蔬百科作者:xizila热度:59
    雪里蕻可能大家没有听过,但是 雪里红大家一定听过, 雪里蕻是荠菜的一种,那么你们知道 雪里蕻的吃法 吗? 雪里蕻的介绍 雪里蕻,别名雪菜、雪里红、春不老、霜不老,为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。芥菜的原产地不在中国,但引入中国后演化成很多变种。叶芥菜是芥菜的一个变种,可见,中国是叶芥菜的故乡。叶芥菜是一个庞大的家族,里面包括许多类型。 据《广群芳谱》记载:四月有菜名雪里蕻,雪深诸菜冻损,此菜独青。虽然埋藏在雪层里,仍然葱茂,不怕低温,雪里蕻的美名确实当之而无愧。 雪里蕻鲜菜含硫代葡萄糖苷,腌制时水解形成芥子苷,具挥发性,有特殊香辣味。所...
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    时间:2014-07-29 11:36:19来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。是芥菜类中的一种叶菜,叶片大,淡绿色,是芥菜连茎腌制的。也有人称之为雪里翁。现在市面上出售的雪里红,以宁波出产的最为著名,宁波人将秋冬收割的芥菜,整棵烘干切开,放入瓮中,撒下大量盐,再用石块压在上面,放置20天,便可食用。雪里红含胡萝卜素和多种维生素。能增进食欲、帮助消化。一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。 雪里红简介 雪里红是北方的常见的秋菜,因为它比较抗寒,在东北地区,当到了秋天所有的青菜都枯萎拉,它还存活着,但是霜打了之...
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    时间:2014-07-27 10:39:00来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    雪里红,是蔬菜的一种,叶子是大而有点圆的,然后茎是半绿色,就和空芯菜一样,有杆有叶,只不过,芯是实的,空心菜的心是空的,还有空心菜的圆子是尖的,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。雪里红的叶子是有点圆的,除此之外,雪里红的"经胳"是红色的,是那种紫红色,就像人的血管一样的经胳,又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。 现在市面上出售的雪里红,以宁波出产的最为著名,宁波人将秋冬收割的芥菜,整棵烘干切开,放入瓮中,撒下大量盐,再用石块压在上面,放置20天,便可食用。雪里红含胡...
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