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如何腌制雪里红 雪里红的腌制方法图解

时间:2013-11-22 14:37:49来源:z.xiziwang.net 作者:lyy

雪里红的做法是多种多样的,不同的做法也是有不同的味道,在做雪里红时候,你就会有一种很想吃的冲动,但是大家都知道制作好了才能吃的,做好的雪里红的味道是与众不同的,美味可口,现在就让小编来跟大家说一下,雪里红的做法都有些什么呢?

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雪里红的腌制方法图解

材料准备

雪里红若干 泡菜的专用盐适量 花椒适量

1.把雪里红的黄叶去掉,然后用清水清洗干净后放到通风的地方凉干。

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2.凉干的雪里红会出再一次出现黄叶的,你们需要把黄叶都要清理干净。

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3.把专用腌菜的小缸清洗干净,然后往里面加入雪里红,要求是,一层菜然后就要在上面洒一层盐,盐适量就好,不易过多。直到把雪里红全都腌制完。

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4.在上面可以加入花椒,放到阴凉的地方,然后找来一桶大水或石头压其表面。

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5.隔一到两天后就看到小缸里面有水,在这个时候你就需要把小缸摇动一下,让水分均匀分布在雪 里红的表面。

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6.一般腌制一个星期就可以食用了,具体情况自己观察看一下。

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雪里红的腌制方法小窍门

1.挑选雪里红的时候要挑选黄叶比较少的,而且要青绿的。

2.在腌制的过程中不可以沾到有油性的东西。

3.要时刻保持卫生,存储要放到阴凉的地方。

 

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