上海青是南方地区常见的绿色蔬菜，它色泽碧绿，口感鲜嫩，营养丰富，但在进入北方地区以后，很多人对它的吃法并不了解，也不知道这种上海青有什么功效，今天我就对上海青做一个详细介绍，能让大家在了解上海青怎么吃的同时，也了解它有哪些具体功效与作用。
很多人听说上海青这个名字时，会感觉有些迷茫，不知道上海青是什么，其实上海青是一种绿色蔬菜，它在北方大部分地区叫奶油菜，在南方地区则叫上海青。上海青营养丰富，口感清爽细嫩，味道特别好，而且具有一定的保健功效，下面我就对上海青做一个具体的介绍，会在告诉大家上海青是什么同时，告诉大家上海青的功效与作用有哪些。
上海青是上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫小油菜，它的特点是叶子呈现绿色，而根部是白油油的。上海青在我国现在越来越普及，因为口感的优越性，再加上一年四季都比较适合种植，所以无论是菜农还是大众，都会比较喜爱这种小白菜。上海青中的营养价值元素含量很高，是各种蔬菜中的佼佼者，具有广泛的食疗意义。所以下文小编要为大家来详细的介绍一下上海青的功效与作用，一起花时间阅读下吧。
