红茶
红茶的泡法
在英国，红茶常被作为调味茶，下面就来讲讲红茶的调饮法，怎么搭配才能让红茶的味道发挥得相得益彰呢?不管与什么进行搭配调味，只要味道相衬相辅相成，那么就是好的搭配原则。
既然佳茗堪比佳人，那自然是浓妆淡抹总相宜。除去中国人传统的清饮法外，受西方人影响，现在美味丰富的调饮法也同样流行。调饮法，是在泡好的茶汤中加入奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、咖啡、香槟酒等，以佐汤味。所加调料的种类和数量，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。也有的在茶汤中同时加入糖和柠檬，蜂蜜和酒同饮，或置于冰箱中制成不同滋味的清凉饮料，都别具风味。
调饮法在现代广为流行，尤其受到年轻人的喜爱。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。
茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定。大体原则和绿茶类似，茶叶与水的比例一般为1:50,1g茶叶需要50毫升的水。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香，过浓的茶还会伤胃。按照一般的饮用量来讲，冲泡5-10g的红茶较为适宜。红茶多放一点，冲泡出来会很浓香，但一定要把握得当。
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