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怎么做酱汁牛肉 酱汁牛肉的材料和做法步骤

时间:2015-04-13 10:08:53来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 怎么做酱汁牛肉呢?相信那些喜欢吃牛肉的朋友都会特别关心这个问题。酱汁牛肉味浓,气香,而且营养丰富,是京菜中的代表菜式。今天我会把酱汁牛肉材料和做法步骤全部写出来,喜欢吃酱汁牛肉的朋友一看就能学会。

果蔬百科酱汁牛肉

怎么做酱汁牛肉 酱汁牛肉的材料和做法步骤

 制作酱汁牛肉的材料

制作酱汁牛肉时,最好选择牛腱子肉,数量在一千百八克左右,另外还要准备大葱五十克,生七十五克,酱油五百克,豆瓣酱一百克,味精十克,料酒三十克,白糖二十克,花椒二十克,另外还要准备适量的冰糖和八角以及桂皮和小茴香

制作酱汁牛肉的具体步骤

1、把小茴香、桂皮和八角等材料用纱布包起来制成料包,放在清水中,加入酱油、味精和豆瓣酱以及味精和冰糖等调味料烧开,再熬煮十来分钟,就是做牛肉用的卤汁。

 2、把牛肉清洗干净,然后放在做好的卤汁中煮制,烧开以后用小火慢慢的卤制三个小时,取出以后自然降温。

 3、把锅中的卤汁取出一杯,然后放在锅中用小火慢慢熬煮,浓缩成稠一些的酱汁。在食用时把煮好的牛肉切成片状,装好以后直接把熬好的酱汁浇在牛肉上面,就能上桌供人们食用了。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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