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豆瓣酱

时间:2018-10-22来源:果蔬百科作者:xizi
豆瓣酱专题给大家介绍了豆瓣酱功效和作用以及豆瓣酱营养价值相关的内容,还提供了与豆瓣酱相关的其它知识。想了解豆瓣酱的朋友可不要错过了。
    时间:2018-10-22 14:28:59来源:果蔬百科作者:wangxue热度:198
    中国是一个美食众多的国家,单是酱这种食物就有多个不同的品种,像甜面酱、黄豆酱和豆瓣酱以及辣椒酱等就都是特别常见的存在,而且它们也是生活中很受欢迎的存在。在这些酱中,黄豆酱和豆瓣酱是最相似的存在,有些人会把它们当成同一种酱料,其实黄豆酱和豆瓣酱之间是有明显区别的,接下来我就让大家了解它们之间的区别有哪些。 黄豆酱和豆瓣酱的区别 1、原料区别 黄豆酱和豆瓣酱在原料上就有明显区别,虽然它们都属于发酵后的调味酱,但黄豆酱是以黄豆为主要材料,经过发酵研磨制成的食品,而豆瓣酱的主要食材则是蚕豆,而且他在制作过程中没有经过研磨,制作好的豆瓣酱中有完整的豆瓣存在。 2、口感区别 黄...
    标签: 黄豆酱,豆瓣酱阅读全文>>
    时间:2018-01-14 15:15:32来源:果蔬百科作者:xizi热度:56
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    时间:2018-01-14 11:07:07来源:果蔬百科作者:wangxue热度:99
    豆瓣儿酱是一种味道略辣的酱类食材,它的主要原料就是黄豆,经过发酵和加工以后得到,平时生活中很多人都喜欢吃豆瓣儿酱。不过你们对豆瓣酱的用处了解吗?知道它的用处有哪些吗?如果不知道,可以随小编一起去看看,同时小编也会让大家对豆瓣酱的保存方法有一个全面的了解。 豆瓣酱的用处 1、开胃下饭 开胃下饭是豆瓣酱的主要用处之一,平时人们出现食欲不振,没有胃口时可以直接吃一些豆瓣酱,就能起到开胃消食增强食欲的重要作用,能让人们胃口大开。 2、炒菜调味 炒菜时用豆瓣酱来调味也是它的主要用处之一,豆瓣儿酱不单有浓郁的豆香味和酱香味,还有一些辛辣气味而存在,是制作很多菜品是必不可少的调味...
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    时间:2017-11-14 17:42:01来源:果蔬百科作者:wangxue热度:133
    豆瓣酱是生活中最常见的调味料,而且它味道稍辣,能开胃消食,增强食欲,可以说是家家户户都会吃的一种常见食材。但是你们对豆瓣酱真的了解吗?知道豆瓣酱除了生吃以外,还能怎么吃吗?一会儿我会把豆瓣酱的吃法做一个全面的介绍,让大家能进一步了解豆瓣酱应该怎么吃。 1、麻辣豆腐 用豆瓣酱制作麻辣豆腐是它的常见吃法之一,平时大家可以把豆腐切成块状以后用淡盐水浸泡半小时,这样能去除他的豆腥味,再把葱切成葱花,蒜切成蒜末,辣椒也切成小块。在锅中放油,加热以后把花椒放入炒香,然后取出不要放入葱花和蒜末以及辣椒入锅炒香,随后放入,两勺豆瓣酱,再把豆腐块入锅快速的翻炒,炒匀以后加入少量清...
    标签: 酱,豆瓣酱阅读全文>>
    时间:2017-06-26 12:10:44来源:果蔬百科作者:wangxue热度:53
    西瓜不但可以鲜食,还能用来做酱,用它与黄豆一起制成的西瓜豆瓣酱就特别好吃,既有西瓜的甜味,也能浓郁的豆香,很多人都特别喜欢食用它,那么你们有没有想过自己制作一些呢?一会我就把自末日浩劫 西瓜豆瓣酱的做法写出来,有兴趣的朋友可以自己学着做一些。 自制西瓜豆瓣酱的做法 自制西瓜豆瓣酱的材料 制作西瓜豆瓣酱的主要原料就是西瓜和黄豆,需在准备五百克黄豆,五千克西瓜,,三两盐和两百克面酱。八角与花椒各准备一些,白酒半瓶,白糖两百克,食用油五百克。 自制西瓜豆瓣酱的做法步骤 1、把准备好的黄豆用清水提前泡制,泡胀以后在备用, 把西瓜切成块状以后去掉外皮,油放在锅中加热,把花椒和...
    标签: 西瓜豆瓣酱,豆瓣酱阅读全文>>
    时间:2015-10-24 11:08:48来源:果蔬百科作者:lsp热度:184
    豆瓣酱是中国酱类食材中的重要成员,它有浓浓的豆香气息,味道以辣为主,是各地厨房中的常客。人们对它也比较熟悉,知道它可以直接食用,其实豆瓣酱还有多种不同的吃法,为了让大家轻松了解豆瓣酱怎么吃好,接下来我就把豆瓣酱的常见吃法写出来。 豆瓣酱怎么吃好 豆瓣酱的常见吃法 1、豆瓣酱炒豆腐 豆瓣酱炒豆腐是它最常见的吃法之一,在制作时要提前把豆腐切成块状,用盐水泡一下,在炒锅中放油,加热以后再把豆瓣酱放入炒出香气,然后把豆腐块放入加入生抽和食用盐,炒匀以后就能出锅。 2、豆瓣酱可以炸制以后食用 豆瓣酱可以炸制以后食用,在制作时要准备适量的葱花与姜末,在锅中放油,把葱花与姜末炒出...
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    时间:2015-06-29 09:07:54来源:果蔬百科作者:lsp热度:194
    很多人购买豆瓣酱以后,就只用来下饭吃,很少知道不豆瓣酱也能制成多种菜品后供人食用,那么豆瓣酱能做什么菜呢?它做什么菜最好吃呢?下面我这个美食爱好者就分享一些经验给大家。 豆瓣酱什么菜好吃 豆瓣酱炒豆腐好吃 1、用豆瓣酱炒豆腐时,除了需要准备四百克新鲜豆腐和五十克豆瓣酱以外,还需要适量的葱花和食用油。 2、把豆腐切成块状,把锅中放油加热以后放入葱花炒出香气,再把准备好的豆瓣酱放入炒散,然后把切好的豆腐放入炒制一会,然后加入适量的食用盐炒匀以后直接出锅就可以。 豆瓣酱炒鱿鱼 1、豆瓣酱炒鱿鱼也特别好吃,在制作时需要准备六个小鱿鱼和一个洋葱,另外再准备适量的红辣椒和五十克豆...
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    时间:2015-05-04 09:58:07来源:果蔬百科作者:lsp热度:161
    豆瓣酱是我国的一种传统食品,不论是当调料,还是直接食用,都特别有味道,很多人都喜欢吃,但是你们自己做过豆瓣酱吗?知道豆瓣酱的做法是怎样的吗?如果不知道就快来和小编学两手吧。 豆瓣酱的做法 豆瓣酱的用料 平时制作豆瓣酱时,需要准备红辣椒两千五百克,大蒜五百克,黄豆两千五百克,另外还要准备一个干净的菜坛子。 豆瓣酱的制作步骤 1、把黄豆炒香以后取出包上面粉,放在温暖的地方发酵,等它表面长出小毛以后就是发酵发了,这时取出去掉小毛,晒干备用。 2、把大蒜去掉外皮以后,切成小丁,制成蒜米备用。把红辣椒用清水洗净以后控干水分,然后再用刀剁碎,制成辣椒酱。这里要注意剁辣椒时面板上...
    标签: 豆瓣酱,酱阅读全文>>
    时间:2015-03-17 21:04:56来源:果蔬百科作者:aletan热度:72
    四川豆瓣酱的味肯定是辣的,因为四川人喜欢吃辣味,现在我们就了解一下这种好吃的四川豆瓣酱是如何做出来的吧。 四川豆瓣酱的做法 1.这个四川豆瓣酱用的是霉豆瓣作用的,先用水来清洗干净霉豆瓣后再去制作四川豆瓣酱,这时候我们再用手去轻轻地搓一下四川豆瓣酱,力度在适当,要不然豆瓣酱就会碎了。 2.这时候我们再把豆瓣酱沥干水份备用,豆瓣酱的水份被沥干以后,就可以把豆瓣酱放进容器中了,然后再把水加进去,1:1的比例加水。 3.这时候再加入10%的干青花椒,再加上30%的盐,再加入10%r 白酒,然后再把材料搅拌好,然后再把40%入菜籽油加进去。 4.这时候就可以把这个四川的豆瓣酱拿出去晒了,就放在外面...
    标签: 四川豆瓣酱,豆瓣酱阅读全文>>
    时间:2015-03-17 21:04:57来源:果蔬百科作者:aletan热度:166
    豆瓣酱是一种很好吃的食物,很多人都用豆瓣酱来做调味料,现在我们就一起来了解一下豆瓣酱的做法吧。 豆瓣酱的做法 豆瓣酱怎么做好吃 1.豆瓣酱煮豆腐的材料 豆腐 500g,豆瓣酱1大勺,葱,鸡精等调味料。 2.豆瓣酱煮豆腐的做法 1)先把材料都准备好,然后再把豆腐清洗干净,然后再切成小块备用,再把油锅烧开,再把葱花放进去炒香,然后再把豆瓣酱也一起放进去一起炒香。 2)接下来再把小半碗水放进去后再盖上盖子煮开,再把豆腐块放进去后然后再慢慢翻炒,直到酱汁全部裹在豆腐上面了,这时候再试一下味道,看看还需不需要再加调味料,如果味道刚好,再加一点鸡精就可以了。 3)最后把葱花放上去,再炒一下,...
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    时间:2014-04-28 10:59:21来源:果蔬百科作者:lsp热度:67
    豆瓣酱味道香辣,是生活中一种常见调味品,许多人都喜欢它。为了让大家了解豆瓣酱更多的食用方法,小编今天就带大家看看豆瓣酱可以做什么菜以及豆瓣酱怎么吃。 豆瓣酱可以做什么菜 豆瓣酱可以做麻辣豆腐 1、大家在制作麻辣豆腐之前,需要先把豆腐在锅中煮一小会,这样能把豆腐的豆腥味去掉,把豆腐煮好后,取出用刀切成小块。 2、把大葱和生姜全部切成细末,然后锅中加油,等油温升高加入花椒等香味出现后,把花椒挥出来,下入豆瓣酱,翻炒加入葱姜末,然后倒入处理好的豆腐。炒两分钟加入少量的水,再煮五分钟左右,就可以加入鸡精调味并且出锅了。 豆瓣酱可以做豆瓣茄条 1、把茄子切成长条状,然后用淀粉走...
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    时间:2014-04-28 10:59:23来源:果蔬百科作者:lsp热度:159
    豆瓣酱大家都不会陌生,它是一种既可以直接食用,也可以用来当作调味料的特色食品。不过要问大家豆瓣酱怎么做能回答上来的人就不多了。其实豆瓣酱的做法也不难,应该说大家一学就能会,如果有兴趣可以和小编学习一下,看看豆瓣酱怎么做以及豆瓣酱的做法大全。 豆瓣酱怎么做 豆瓣酱的做法大全 1、制用豆瓣酱需要的材料有辣椒十斤,食用盐两斤,豆瓣五斤,然后花椒也要准备两百五十克,其它的像桂皮粉、八角粉和茴香粉等,可以依自己的口味准备。最后还要备好一些植物油。 2、把新鲜的辣椒用水先净,然后放在有阳光的地方晾干,去掉一部分水气。 3、把晾好的辣椒去掉籽,然后用料理机打碎,如果没有料理机也可...
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