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怎样腌制酱西瓜皮 酱西瓜皮腌制方法技巧

时间:2017-07-05 17:54:17来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

夏天正是吃西瓜的好时候,西瓜全身都是宝,除了果肉可以直接食用以外,西瓜表面的推移可以入药,西瓜皮则可以腌制以后食用。西瓜皮腌制时可以验出多种不同的口味,今天小编就重点为大家说说怎样腌制酱西瓜皮。

怎样腌制酱西瓜皮

怎样腌制酱西瓜皮

腌制酱西瓜皮的材料

腌制酱西瓜皮时,需要准备新鲜的西瓜皮适量,食用盐、老抽和生抽以及白糖和鸡精都要适量准备一些。

腌制酱西瓜皮的做法步骤

1、把西瓜皮最外层的西瓜翠衣取掉,留一层淡淡的绿皮,再把西瓜皮内层红色的瓜瓤残余用刀削掉,然后把西瓜皮清洗干净,切成自己喜欢的块状。 

2、把切好的西瓜皮放在容器里,加入食用盐调匀以后腌制,这时要把西瓜皮铺平,上面压一个重物,这样才能尽可能把西瓜皮中的水分腌制出来。 

3、腌制一天以后要把西瓜皮中烟出的多余水分去掉,这时会发现西瓜皮已经变软,取出以后把表面的水分晾干。 

4、把老抽与生抽加入少量的清水放在锅中用小火煮制,同时把白糖加入到锅中调匀,等煮开以后,白糖全部化开,关火,加入鸡精调味,让它自然降温。 

5、把煮好的酱料汁与腌好的西瓜皮一起放入干净的玻璃瓶子中,然后把玻璃瓶密封好,存入冰箱冷藏腌制,3到5天以后就知道将西瓜皮就能腌好,可以随时取出食用。 

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net


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