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菠萝为什么要用盐水泡一下才能吃

时间:2019-11-07 09:23:19来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

菠萝大家肯定都吃过,而且多数人在吃菠萝时,再把它的果皮削掉以后,得到果肉切成块状都会放到淡盐水中浸泡,泡好以后才会取出直接吃,至于为什么这么做,人们却说不清楚,今天小编就和大家一起去寻找答案,让大家了解菠萝为什么用盐水泡过以后才能吃。

菠萝为什么要用盐水泡一下才能吃

菠萝为什么要用盐水泡一下才能吃

1、菠萝用盐水泡过以后才能吃,是为了饮食安全,是防止人们吃菠萝过敏的一种手段,因为菠萝这种水果中含有一种活性酶,这种物质如果直接进入人类体内,容易造成过敏,会让人们出现恶心,呕吐或头痛,头晕,以及腹泻等多种不良反应,而且会对人类的口腔黏膜和嘴唇产生明显刺激,而这种酶在盐水中浸泡时会失去活性,人们再食用菠萝会特别安全。

2、菠萝在用盐水浸泡时也要掌握好时间,如果菠萝在盐水中浸泡的时间不足,就不能让它含有的酶类成分失去活性人们使用了这样的菠萝后,依然会出现过敏反应,会对身体造成不良影响,如果人们把菠萝放在盐水中浸泡的时间过长,则会造成菠萝中营养流失,人们在食用那样的菠萝也吸收不到应有的营养,会让菠萝的食用人会大打折扣。

菠萝为什么要用盐水泡一下才能吃

3、菠萝在吃以前用盐水浸泡,不但能消除它的过敏成分,还能让菠萝果肉表面沾染的脏东西和寄生虫失去活性,能让它们被盐水洗掉,这样人们理吃菠萝也不会让这些有害物质进入身体内部,不会对身体产生不良影响。

4、菠萝用盐水浸泡以后再吃能提高安全系数,而且对身体有诸多好处,但在调制盐水时,一定要注意盐水的比例,正常情况下每1千克水中放5克食用盐就可以,如果盐的浓度过高会让浸泡以后的菠萝有明显的咸味,会影响菠萝的口感。 

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