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山楂的简介 山楂产地和生长环境

时间:2014-07-26 15:17:13来源:z.xiziwang.net 作者:admin

 山楂是一种最常用作中草药,其主要的作用就是最能助消化,开胃,吃了山东楂就能多吃饭了。

山楂

又名“山里红”“胭脂果”,属蔷薇科落叶小乔木。其树皮暗灰色,有浅黄色皮孔,小枝紫褐色,单叶互生或于短枝上簇生,叶片宽卵形,伞房花序,花白色,后期变粉红色,果实球形,熟后深红色,表面具淡色小斑点。

山楂树生于山谷或山地灌木丛中,其适应能力强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,花果鲜美可爱,因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。传说过去欧洲人认为山楂可以阻挡恶魔和邪恶的魔术,所以山楂往往被种在院子和田野的边上作为屏障。

山楂果实酸甜可口,能生津止渴,除鲜食外,还可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通、最流行的食品。

山楂也可入药,有消食化积、活血散瘀的功效,自古以来就被视为养生食疗之佳品。在欧洲第一位记录山楂的药用作用的是1世纪时期的迪奥斯克里德斯。在美洲当地的印第安人也知道山楂的药用作用。中国药典《本草再新》也有记载:山楂,治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。

山楂产地

山楂主产中国的山东、河北、河南、辽宁、山西、广西等省。其中广西的靖西县是大果山楂的原产地,各乡镇均有分布,那里有种植加工大果山楂悠久的历史和习惯。据1899年清《归顺州志》记载,靖西大果山楂产品远销国内及东南亚,市场名声在外。

山楂生长环境

山楂生于海拔400~1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内。适应能力强,容易栽培,树冠整齐,枝叶茂繁,病虫危害少,花果鲜美可爱,因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。

山楂品种

山楂按照其口味分为酸甜两种。甜口山楂,外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。酸口山楂又分为几个品种,包括歪把红、大金星、大绵球和普通山楂(最早的山楂品种)。歪把红,因其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大。大金星,单果比歪把红要大一些,因成熟后表面有小点,故得名。口味最重,属于特别酸的一种。

大绵球,单果个头最大,酸度适中,食用时基本不做加工,保存期短。普通山楂,山楂最早的品种,个头小,果肉较硬,适合入药,市场上出售的山楂罐头的主要原料。

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