网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 水果 > 水果知识 > 详细内容

罗汉果秋梨膏材料和做法

时间:2014-07-26 14:39:17来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

罗汉果膏不知道大家有没有听说过,该食品有很好的止咳效果,所以会经常咳嗽的朋友可以多关注一下。

果蔬百科罗汉果

罗汉果秋梨膏

在贝太厨房杂志上看到秋梨膏的介绍,自己参考着做的,以前有过做柚子的经验,瞎琢磨的。

罗汉果秋梨膏的材料

梨5斤,罗汉果一个,白糖6两,槐花蜜1两,水少许

罗汉果秋梨膏的做法

梨洗净削皮,锅中放少许水,把梨皮及打碎的罗汉果放进去小火煮开。等梨皮煮变色后再煮大概十多分钟,就把梨皮捞起弃之,罗汉果继续煮。

梨用擦板擦,尽量小一点。

擦好后与梨汁一起倒入锅中煮沸。

梨与罗汉果煮软后加白糖继续熬,其间搅拌。

煮大约一小时左右,成膏状,关火。待温度稍凉后加入蜂蜜搅匀。

装瓶,放入冰箱保存。

小诀窍

水一定要少放,梨擦碎,不必用搅拌机打成汁购买罗汉果时,应该挑选个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后,分批采收,放置五至七天,使果实糖化后,即用慢火烘烤,温度控制在45-65℃之间,一般烤烘七八昼夜,果皮呈黄褐色,外壳已干,拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感,这便算烤好了。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容