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正山小种和金骏眉的区别

时间:2017-12-29 14:04:49来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

正山小种和金骏眉都是中最有代表性的存在,而且这两种茶叶都出产在中国武夷山的桐木关,很多人对它们之间的区别并不了解,有时会把它当成同一种茶叶,其实正山小种和金骏眉之间是有明显很多区别的,下面我就带大家一起去了解。

1、用料

正山小种和金骏眉在用料上是有明显区别的,正山小种,这种红茶所采用的原料是茶叶的一芽三叶,二阶就没这种茶叶,在生产时选取的原料则全部是茶树上的新鲜芽头,所以金骏眉这种红茶比正山小种口感更加鲜嫩。

2、加工工艺

正山小种和金骏眉在加工工艺上也有明显区别,正山小种在加工过程中萎凋和烘培是必不可少的步骤,而且在进行这两步时,会采用松柴进行烟熏,而金骏眉在加工时,只有在萎凋的时候才会进行小部分烟熏,它的加工工艺比正山小种更加先进。

3、口感

正山小种和金骏眉在口感上也有明显区别,金骏眉这种红茶的口感比正山小种更甘甜,而且它冲泡以后,散发出的香气可以直达心肺,另外金骏眉的耐泡性也要远远高于正山小种,这也是金骏眉在市场上售价远远高于正山小种的主要原因。

4、外观

平时购买茶叶时,如果细细分辨,可以发现正山小种和金骏眉,在外观上也有一定区别,金骏眉这种茶叶的外形细长,而且会带有金色的毫尖,而正山小种的外表紧结匀整,并带有一些铁青色,用手触摸时会感觉比较油润,在冲泡以后汤色明橙,比金骏眉的茶汤的色泽更加浓厚。 

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