红葡萄酒的功效:
1.红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化,提升血中高密度脂蛋白(HDL),促进血液循环,预防冠心病; 2.红葡萄酒中的白藜芦醇(RESVERATROL)具有抗癌作用; 3.红葡萄酒含有Flavonoids的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。 4.红葡萄酒含有丰富的酚类化合物Procyanidols,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。 5.红葡萄酒含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。葡萄酒的储存:
1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立,以便酒液与软木塞接触,以保持软木塞的湿润; 2、理想的贮酒温度在10~16℃,温度愈低,成熟愈缓,湿度约在60%—80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉; 3、恒温比低温更重要,要远离热源如厨房、热水器、暖炉等,温度比理想温度高5~10℃的恒温处,远比忽热忽冷温差大的地方理想,所以如果没有理想的贮酒设备,又想买些酒放着慢慢饮用品尝,可以用报纸、尼龙等材料包装起来,这样可减少外界温度变化的影响,然后装箱,再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏; 4、避免强光、噪音及震动的伤害; 5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起,以免酒吸入异味。原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net