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柿子怎么催熟 柿子如何快速催熟

时间:2017-12-05 13:01:37来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

每到秋天柿子就会大量上市,但有些人购买柿子以后却发现本来应该软糯甘甜的柿子却又苦又涩,仔细了解以后才发现,柿子是一种后熟水果,平时购买时它还没有完全熟透,回家以后必须进行必要的催熟,然后才能吃,那么柿子子应该怎样催熟呢?它的催熟方法有哪些呢?

柿子怎么催熟 柿子如何快速催熟

1、白酒擦拭法

如果购买的柿子还没有熟透,回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟,具体做法是把没有成熟的柿子,用干净的布擦干净表面,然后再取适量的白酒倒在小碗中,把它们均匀涂抹在柿子的表面,然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天,这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。

2、高温焖熟

适当增加柿子保存的温度也能让它快速熟透,这也是最安全的一种催熟方法。平时把购买回家没有熟透的柿子,放在温暖的环境中,最好周边环境的温度能保持在40到50度,而且在柿子的表面盖上几层棉被,让它密不透风,五六天以后柿子就能变熟。

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3、热水浸泡法

生活中想催熟柿子时,可以采用热水浸泡法,可以把家中没有熟透的柿子放在55到60度的温水中浸泡,每天换水2到3次,坚持2到3天以后,柿子就能熟透,原来酸涩难吃的柿子就能变软变甜。但是这种方法不适合催熟大量柿子,而且催熟以后要马上食用,不然很容易发生变质。

4、药物催熟

想大量催熟柿子学上面这些方法并不实用,最好的方法是像没有成熟的柿子表面喷施药物,乙烯利就是常用的催熟药物之一,可以把它稀释以后制成药液,直接喷施在柿子的表面,再把它们放在温暖的环境中,两三天以后柿子就能完全熟透,催熟效果特别好。 

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