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苤蓝是什么 苤蓝的腌制方法

时间:2015-03-11 10:18:59来源:z.xiziwang.net 作者:aletan

苤蓝是一种青菜,现在我们就一起来了解一下苤蓝是如何腌制的吧,很多人都喜欢把苤蓝腌了以后再吃。

果蔬百科苤蓝

苤蓝是什么 苤蓝的腌制方法

1.苤蓝的腌制方法一

先把新鲜苤蓝一两个清洗干净,然后再把皮去掉,再切成小方块务干脆利落,再把适量的盐、醋、生抽、糖加入到苤蓝片里面,然后再把花花椒爆香,然后再把花椒去掉,再把油到进苤蓝里面去搅拌均匀,然后再好盖子,再放进冰箱中放上一两天就可以直接吃了。

2.苤蓝的腌制方法二

1)先准备好五斤苤蓝,清洗干净,然后再去皮,再加上五斤洋,需要的调味料有盐,酱油,醋,糖,味精,,小尖红辣椒

2)先把材料都切成块,然后把苤蓝放进容器中,再加入半斤盐,腌上一至两天,就可以把咸水倒掉了。再加入一瓶酱油,250克的白糖,250克大蒜,50克小辣椒,50克味精,两瓶醋。

3)充分把材料搅拌均匀后,再试一下味道,如果觉得味道不够好的再自己调整一下,再把苤蓝装进坛子里,再把汁倒进去,如果汁不够的,可以加进一些醋和糖这样会让苤蓝的保质期更长一些。

 

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