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植物油的种类及成分有哪些

时间:2015-06-21 09:44:28来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

我们日常生活中已经离不开植物油了,植物油比过去的动物油更加健康。随着现在对于食品健康领域的进一步探究,植物油的种类越来越多,营养成分也更加丰富。现在的植物油富含多种维生素,而不同种类的植物油脂肪比例也不尽相同,下面就来看看市面上的植物油的种类及成分有哪些?

果蔬百科植物油的种类及成分有哪些

植物油的种类及成分有哪些 

一、红花籽油成分有哪些 

红花籽油里面的脂肪酸含量主要就是亚油酸,亚油酸是一种比较健康的脂肪酸,利于调节人体的胆固醇,梳理血管淤结,所以红花籽油很适合心血管疾病,而且红花籽油中的维生素E含量也很高,红花籽油也因此得名于健康油品。

二、大豆油成分有哪些 

大豆油的油色会比较深,大豆油的成分其实并不是那么稳定,其中含量最多的亚麻油酸也是不稳定的成分,大豆油来自于大豆成分,所以大豆油中的维生素E和卵磷脂很高,大豆油极其利于人体吸收,是现在市面上性价比较高的一款植物油。

三、橄榄成分有哪些 

被大家熟知的黄金油色泽亮丽,而且因为采用低温萃取出来,所以油脂成分更加健康有利于人体。橄榄油不适合高温油炸类使用,而更适合作为凉拌等菜系。橄榄油使用方式健康,加上油中含有多酚抗氧化剂,能够强健身体,补充能量,抗癌阻癌。 

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