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芥菜子的功效与作用 芥菜子的营养价值

时间:2017-02-14 21:05:23来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 芥菜子也叫青菜子或者黄芥子,是植物芥菜的种子,芥菜是一种两年生草本植物,它的种多在秋天成熟,割取它的全株以后取下种子,把它晒干就是芥菜子。芥菜子的功效与作用有很多,能开胃消食也能消肿利水,想具体了解芥菜子的功效与作用有哪些,可以参考下面我对芥菜子做的具体介绍。

芥菜子的功效与作用

芥菜子的功效与作用

1、芥菜子的营养成分

芥菜子含有多种对人体有益的营养成分,特别是芥子酶和芥子酸以及脂肪和蛋白质等物质的含量特别高,它时可以加工成芥子油或者芥子酱供人类食用,能做为多种食材的配料,可以起到消毒杀菌以及提味增鲜的重要功效。

2、芥菜子的功效

芥菜子从中医的角度上看,它味辛性温,无异味,把它研成粉末以后有有很强烈的辛辣气味,利气、化痰以及通络和止痛都是它的主要功效,平时可以用于人类关节疼痛和咳嗽痰多等不良症状的治疗与调理,功效十分明显。

3、芥菜子能增加食欲

芥菜子可以制成芥辣酱供人类食用,是吃凉面、沙拉时的常见配料,制好的芥辣酱有很浓的辛辣气味,平时食用可以刺激食欲,让人胃口大开,对人类的消化不良和食欲不振等不良症状有很好的调理作用。但是芥菜子也有一定的刺激性,患有胃肠疾病的人群应该少吃或者不吃芥菜子。

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