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菱角怎么吃 菱角的吃法技巧

时间:2018-03-15 20:43:18来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

菱角是一种水生食材,也是中国最有名的地方特产之一,据说他早在3000多年前就已经在中国出现,这种食材肉质洁白细嫩,外形独特,像牛头一样,它既能饱腹也能为人体补充多种营养,但是很多人对它的吃法并不了解,不知道它应该怎么吃,今天小编专门介绍与菱角吃法相关的方法技巧,能让大家对它的吃法多一些了解。

菱角怎么吃 菱角的吃法技巧

清水煮菱角

1、菱角这种食材可以用清水煮至以后使用,在组织以前需要把菱角放在清水中浸泡半小时,然后再用废旧的牙刷,把菱角表面的泥沙和脏东西全部刷洗干净再用清水冲洗几次。

2、把洗净以后的菱角放入锅中,加入适量的段和片,再放入足量的水,随后放入花椒,八角,香叶等调味料以及适量食用盐,盖好锅盖以后开火煮制,在开锅以后再用中火煮二十分钟,锅中的菱角就能熟透,取出以后可以直接食用。

菱角怎么吃 菱角的吃法技巧

菱角炒肉

1、菱角炒肉也特别好吃,在制作时要先把菱角壳去掉,再把果肉洗净,把生姜切片放在锅中加清水煮开,把切片以后的五花肉放到锅中,焯水以后取出备用。把大葱去皮以后切成葱花,并准备好生抽和老抽以及白糖和食用盐等调味料。

2、在炒锅中放油加热以后,放入姜片葱花炒出香气,随后把焯水后的五花肉入锅翻炒,炒出油脂以后,加入少量料酒,生抽和老抽以及白糖,让五花肉上色,随后加入开水,小火炖制,三小时左右再加入去皮以后的菱角,加食用盐,用小火炖半小时,最后用大火收汁,直接出锅就能食用。 

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