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猪蹄怎么做好吃 猪蹄的食用方法

时间:2018-09-18 09:11:40来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

猪蹄儿是一种能美容抗衰老的食材,它还有大量的胶原蛋白和微量元素钙,平时人们食用以后能滋养肌肤,也能补钙壮骨,但很多感觉自己做出的猪蹄并不好,就想了解它的做法技巧,想知道它怎么做最好吃,今天小编就专门介绍一些这方面的知识。

猪蹄怎么做好吃 猪蹄的食用方法

猪蹄怎么做好吃

1、猪蹄加入辣椒,做成香辣猪蹄特别好吃,在制作时需要准备猪蹄和老以及大蒜各适量,再准备一些干辣椒和花椒以及八角还有老抽和食用盐等调味料。

2、把准备好的新鲜猪蹄剁成块状洗净,与切成片的姜和蒜一起入锅,加适量清水,再放入料酒加热烧开,去掉浮沫再把猪蹄捞出沥掉水分。在炒锅中放油加热以后放辣椒和花椒以及八角和姜炒香,再把猪蹄入锅一起炒。

3、炒匀以后加生抽和适量食用盐,然后放足量的清水,用大火烧开再用小火把猪蹄炖到软烂,把汤汁收浓就能出锅。

猪蹄怎么做好吃 猪蹄的食用方法

猪蹄的食用方法

1、黄豆猪蹄汤

猪蹄和黄豆放在一起煲汤喝,能美容养颜,在制作时需要准备猪蹄儿一个,黄豆50克,葱姜适量。把猪蹄儿剁成块状,用沸水焯烫,然后与黄豆一起入汤锅,加入准备好的葱姜,再放入适量料酒一起煮制成汤,出锅前加食用盐和胡椒粉调味就可以。

2、红烧猪蹄

制作红烧猪蹄儿需要准备猪蹄两个,葱姜适量,料酒冰糖和花椒以及高汤各适量准备一些。把猪蹄处理干净以后剁成块状,入锅加清水煮熟,葱姜拍散。在炒锅中放油以后加热放冰糖炒成糖色,再把猪蹄入锅炒到上色,加入料酒和葱姜以及花椒和高汤煮开,煮到猪蹄熟把汤汁收浓,色泽红润的红烧猪蹄就可以出锅了。

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