网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 蔬菜 > 蔬菜知识 > 详细内容

青菜怎么腌制好吃 青菜的腌制方法教程

时间:2019-04-22 09:15:17来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

青菜也就是平时人们所说的小白菜,它是日常生活中最常见的绿色蔬菜,人们喜欢把它炒着吃,也会把它做汤喝,其实青菜还可以腌着吃,而且咽喉以后的青菜保存时间比较长,适合人们在冬天青菜较少的时候吃。那么青菜怎么腌制才好吃呢?它的腌制过程又是怎么样的呢?

青菜怎么腌制好吃 青菜的腌制方法教程

青菜怎么腌制好吃 

1、青菜虽然谁吃最好吃,在做的时候需要准备300颗新鲜青菜和100克新鲜毛豆,另外还要准备一张百叶和一个萝卜以及适量的木耳,要准备盐糖,鸡精和酱油以及麻油等调味料。

2、准备好到新鲜青菜洗净控干水分后切成碎末加食用盐,腌制两小时,腌好以后取出挤掉里面的水分,再把准备好的百叶和胡萝卜全部洗净,切成细丝木耳,提前泡发后也切成丝状。

3、在炒锅中放少量食用油加入准备好的新鲜毛豆炒制,再放入胡萝卜和腌好的青菜以及百叶与木耳等食材快速翻炒,等毛豆熟透以后,再放入准备好的酱油和食用盐以及糖和鸡精等调味料快速炒匀,这时美味的腌青菜也就做好可以食用了。

青菜怎么腌制好吃 青菜的腌制方法教程

青菜的腌制方法教程

1、青菜可以在晒干以后再腌制,那样演出的青菜特别有嚼头,而且保存时间特别长。在腌制时需要准备适量的青菜和足量的食用盐,把青菜去掉枯叶和老叶以后直接放在盆中,然后加入准备好的食盐,用力来回揉搓。

2、加盐以后的青菜在腌制过程中会出现大量的水分,在它腌好以后要把这些水分直接倒掉,然后把腌好的青菜放到阳光下晾晒,晾晒到八成干的时候,把它们收集起来切成段状,再加入辣椒,红糖,芭蕉和生抽等多种调味料调匀,放到干净的坛子中长期腌制,想吃时随时取出食用,也可以用腌好的青菜做扣肉或者其他菜品,做好以后滋味特别诱人。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容