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刺猬肉怎么做好吃 刺猬肉的做法大全

时间:2019-06-12 10:27:55来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

刺猬肉是一种味道鲜美,肉质细嫩的高营养肉类食材,只是他在生活中比较少见,很多人都没有吃琮刺猬肉,在遇到它时也不知道它应该怎么吃,更不知道它怎么做才好吃,今天小编就对刺猬肉的做法做一个详细介绍,能让大家对刺猬肉的吃法多一些了解。

刺猬肉怎么做好吃 刺猬肉的做法大全

刺猬肉怎么做好吃

1、刺猬肉和辣椒搭配在一起做成香辣刺猬肉特别好吃,在做的时候需要准备新鲜刺猬肉300克,笋片50克,黄瓜和水发木耳各50克,另外料酒,精盐以及味精和花,还有湿淀粉,胡椒粉等调味料都要适量准备一些。

2、准备好的新鲜刺猬,肉洗净以后切成片状,黄瓜洗净后也要切成片儿,把木耳提前泡发后撕成小片,葱全部切成细末。在炒锅中放适量食用油加热,再放入少量的猪油,加热后放入葱姜炒出香气。

3、把切好的刺猬肉入锅快速煸炒,再加入酱油花椒水,料酒和辣椒,继续翻炒,随后放入食用盐,黄瓜片和笋片以及木耳炒到入味后,再用湿淀粉勾芡,最后加入适量胡椒粉,炒到脆肉熟透后直接出锅装盘就能吃。

刺猬肉怎么做好吃 刺猬肉的做法大全

刺猬肉的做法大全

1、刺猬酸肉

刺猬和酸木瓜搭配在一起做出的刺猬酸肉也特别好吃,在做的时候需要准备刺猬肉,1千克葱,姜酸木瓜以及食用盐和花椒,都要适量准备一些,把准备好的刺猬肉切成片状后,加入酸木瓜,葱姜等调味料腌制,一小时后再放入适量花椒食用盐调匀腌制半小时,然后用香茅草把刺猬肉包起来放在炭火上慢慢烘烤,烤熟后可直接吃。

2、炖刺猬肉

炖刺猬肉也很好吃,在做的时候要把新鲜刺猬肉切成块状,再准备适量葱姜和料酒以及食用盐等调味料,在炒锅中放适量食用盐加少量白糖,炒成糖色后,把刺猬肉入锅炒匀,再放入准备好的葱姜和生抽炒三分钟左右,加适量清水一起炖,开锅后再炖40分钟左右,加适量食用盐调味,炖到锅中的刺猬肉熟透就能关火降温以后就能取出食用。 

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