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耗油怎么吃 耗油的食用方法

时间:2019-09-09 10:28:26来源:z.xiziwang.net 作者:athena

我们在炒菜的时候,一般会用到一些调料,耗油就是其中一种,耗油一开始主要在广东一带流行,后来慢慢在整个中国都蔓延开来。耗油的主要作用是提鲜,在菜肴里面加入一些耗油,可以让菜的味道更香更鲜。吃耗油对身体也有很多好处的,下面,我们来看看食用耗油的方法。

耗油

耗油怎么吃

耗油主要是用来烹调食物,用来给食物提鲜,在做面食、海鲜的时候,都可以加入一些耗油。我们可以在做拌面、凉菜的时候,加入一些耗油吃,也可以将耗油当中蘸料,在吃海鲜的时候,蘸着吃,在做肉类馅料的时候,也可以加入一些耗油吃。

耗油的食用方法

1、炒青菜

耗油可以用来炒青菜,先将青菜清洗好,过滤掉水分,再将其切成段状。将去皮后切成蒜末。先在锅子里面加油,油热之后,放入蒜末爆香,接着放入切好的青菜,快速翻炒,再加入适量的食盐和耗油就行。耗油具有提鲜的功效,放了耗油就不用放鸡精了。

耗油

2、凉拌生菜

在做凉拌生菜的时候,可以使用一些耗油,先准备好生菜、耗油、白糖和食盐。将生菜上面的枯叶摘到,用清水洗净。锅子里面加水,永达说烧开,加入一些食用油和少量的食盐,放入生菜烫熟。将蒜末放入锅中,爆香,加入白糖、酱油和耗油,调成料汁,再直接倒在烫熟的生菜上面就行。

3、耗油鸡翅

先将蒜去皮切成末,再将鸡翅清洗好,用牙签在鸡翅上面扎一些洞,加入米酒、生抽和盐,搅拌均匀后腌制三十分钟。锅子里面加油,放入鸡翅,用小火煎至金黄,再放入蒜炒香,加入耗油、糖、生抽和米酒,再加入水,用大火煮开,再用小火收汁。 

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