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淡奶油怎么打发 淡奶油的做法

时间:2019-10-05 08:58:59来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

大奶油是人们自己在家中做蛋糕或者制作各种甜品时,经常会用到的一种配料,但是蛋奶油在购买以后食用以前需要进行打发,如果打发失败就不能正常使用,今天我就详细介绍淡奶油的打发技巧,能让大家了解淡奶油怎么打发既快又好,同时也会让大家对它的做法多一些了解。

淡奶油怎么打发 淡奶油的做法

淡奶油怎么打发 

1、平时自己在家中打发大奶油时,需要准备大奶油适量再准备一个勺子和电动打蛋器,淡奶油在打发以前应该先存入冰箱的冷藏室,只有在低温状态下它才能达到粘稠。

2、准备一个大点的干净玻璃吧,把准备好多蛋奶油放到玻璃碗中,然后把电动打蛋器放入到奶油中,开始时把速度设在低档,让他工作2~3分钟,然后再把速度调到中档,继续打至3~5分钟,这时就会发现碗中的奶油已经变成了浓稠的蓬松状如果拉起,可以看到明显的块状出现。

3、把打蛋器上的奶油用勺子清理干净,全部放到碗中,这时淡奶油也就打发完成了。如果家中没有电动打蛋器,则可以使用手动打蛋器来打发,但打发时一定要按顺时针方向用力,不然很难把淡奶油打好。

淡奶油怎么打发 淡奶油的做法

淡奶油的做法

1、蛋奶油自己在家中也可以做,在做的时候需要准备全脂牛奶300克,香草,精少许冷水50克吉利片10克糖粉30克。在锅中放入准备好的冷开水,加入准备好的几粒粉调匀后备用。

2、在一个大的玻璃板中放入准备好的全脂牛奶,再把吉利丁液倒入,用打蛋器按顺时针方向搅拌30秒,然后加入香草精和糖粉,继续用打蛋器搅拌,搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时,每隔15分钟取出搅拌一次,一个小时以后取出就能得到自制的淡奶油。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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