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香草精的功效与作用 香草精的用途

时间:2018-11-05 20:10:32来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

在夏天人们吃雪糕或者冰激凌时,经常会在它的配料表中看到香草精的存在,而且在一些饮料中也有香草精存在,那么香草精到底是什么呢?它又有哪些具体功效与作用呢?香草精是从植物香草中提取出的食用香精,它在生活中有多种用处,主要作用是增香提味。

香草精的功效与作用

香草精的功效与作用

1、去腥增香

去腥增香是香草精的重要功效之一,多数香草精中都含有天然芳香类物质,具有浓郁的香草香味,这种香味可以把一些甜品中的蛋腥味去除,而且能让做好的蛋糕或者糕点具有淡淡的香草气息,会让它们的滋味变得更加诱人。

2、开胃消食

用香草精制出的食品具有浓郁的香草气息,它能为人体补充一些挥发油和芳香类物质,而且人们闻到它的香气以后,就能促进唾液和消化液分泌,能起到开胃消食的重要作用,平时它最适合那些食欲不振和消化不良的人群食用。

香草精的功效与作用

3、补充营养

天然香草精中含有多种人体必需的营养成分,特别是氨基酸的含量比较高,人们使用这些天然香草精以后,能吸收丰富的营养,可以满足身体正常代谢时,对多种氨基酸的需要,对增强人体素质,维持人体正常代谢有极大好处。香草精的这种功效,只针对于从植物香草中提取出的天然香蕉,那些人工合成的浓缩香草精营养价值不高,人们食用以后也不会吸收丰富的营养。

4、调味

调味是香草精的重要作用之一,它是多种食品加工时必不可少的原料,是重要的调味剂,但在使用香草精调味时,也要注意,市场上出售的香草将有多个不同的品种,那些天然的香草精可以直接用于食品加工,而浓缩的香蕉一定要减少用量,这就是那些要片状的香草精,还要把它研成粉末状以后再使用, 

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