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朝天锅是哪个地方的菜 朝天锅的家常做法教程

时间:2019-11-05 09:37:11来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

朝天锅很多人都听说过,知道它是一种传统的中国特色美食,但真正了解这道菜的人并不多,有些人在看到朝天锅这个名字时,还会把它与火锅联系在一起,其实它与火锅是截然不同的两种菜品,今天我会对朝天锅做一个详细介绍,能让大家了解它起源的同时也了解他的家常做法。

朝天锅是哪个地方的菜 朝天锅的家常做法教程

朝天锅是哪个地方的菜

朝天锅是卤菜的一种是山东特色地方,菜起源于山东省的潍坊市,这道菜食材丰富,有猪肉鱼肉以及粉丝和白菜,还有竹笋等多种配菜,人们在烹调这种菜品时,需要把准备好的食材全部放在一个锅中做好,再搭配上特制的薄饼,吃的时候用饼包着吃,滋味特别好。

朝天锅的家常做法教程

1、自己在家中制作朝天锅时,一定要先准备好主要食材,它就是心想要猪大骨头,购买猪大骨头时一定要让商家把猪大骨头敲开,在准备适量的春饼,如果家中有春饼机,可以自己在家中制作春饼,没有则可以购买春饼的成品。

2、准备好主要食材后,还要准备猪的内脏,猪肝猪肠猪心猪肺以及猪肚等都要适当准备一些,另外还要准备鸡蛋,肉丸子,苗,生菜,香菜,芭蕉以及和香辛料,花椒粉等多种调味料。

朝天锅是哪个地方的菜 朝天锅的家常做法教程

3、把猪大骨用清水洗净以后,直接放在锅中,加入八角和姜块以及其他香料一起煮开菜去掉浮沫,加入适量食用盐糖和料酒,继续煮,煮到汤汁变浓,肉质软烂。再把其他食材全部处理干净,一起放到汤中煮熟。

3、把准备好的葱和香菜全部切成细末,放入适量花椒面放在大碗中,冲入骨头汤,然后把自己喜欢的食材捞出切碎,用春饼卷着吃,吃的时候与骨头汤相搭配滋味特别好,它能让人们享受到朝天锅的美味也能驱寒取暖补中益气。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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