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自制粉坨的做法图解 东北粉坨的制作方法

时间:2020-05-20 10:45:45来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

在中国东北地区一直有制作粉坨的习惯,很多去东北的人都不想错过这种特色美食,而且回家后还想自己制作粉坨,只是对粉坨的做法还不了解,今天我就把他的做法写出来分享给大家,能让大家详细了解东北粉坨应该怎么做。

自制粉坨的做法图解 东北粉坨的制作方法

自制粉坨的做法图解 

1、粉坨在家中制作时需要准备300克荞麦面和30克玉米淀粉,另外还要准备适量的盐和清水,在制作的时候,要把准备好的荞麦面和玉米淀粉以及食用盐等放在一起调匀,再加入准备好的清水,搅拌均匀成糊状。

2、准备一个干净的盘子,在盘子底部抹上薄薄的一层油,然后把调好的糊状物直接倒入到盘子中,冷水上锅加热烧开,再用大火烧20分钟,然后关火焖5分钟,在入锅蒸的时候,可以在盘子上面再盖一个盘子,这样能让蒸好以后的粉坨外观更漂亮,口感更好。

3、等锅中的粉坨蒸好以后取出晾一会儿,然后让他从盘子中脱落下来,它降温以后再把它切成块状装盘,最后就可以按自己的需要去烹调食用它,它既可以凉拌也可以用来炒着吃。

自制粉坨的做法图解 东北粉坨的制作方法

东北粉坨的制作方法

1、东北粉坨的制作方法和上面介绍的粉坨制作方法一样,不过他在做好以后需要准备丰富的料汁调制,只有这样才能品尝到东北粉坨的真正滋味,在调制时需要准备芝麻酱,食用盐,大蒜香油以及醋等多种调味料,另外还要准备适量花椒辣椒油和芝麻油

2、把准备好的芝麻酱放少量的温水调成糊状,然后再把大剁碎制成蒜泥,与其他调味料放在一起调成料汁,把蒸好以后的粉坨取出以后切成薄片或者块状放在干净的盆中,加入调好的料汁,调匀以后就是正宗的东北粉坨上桌以后可以直接吃。

看过上面对粉坨做法的介绍后,大家都能学会东北粉坨应该怎么做,以后再想吃东北风味的粉坨时,就可按上面介绍的方法和步骤去制作,相信大家都能做出正宗又好吃的东北粉坨。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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