荞麦能用来煮粥或者用来磨粉是很多人都知道的事情，但在生活中很多人吃荞麦时，却喜欢把它入锅，炒熟以后泡水喝，据说这样能让荞麦的保健功效得到更好发挥，那么炒荞麦泡水喝到底有什么功效与作用呢？接下来我会和大家一起去寻找答案。
炒荞麦泡水喝的功效与作用
1、增强免疫力
炒荞麦泡水和不单能让人体吸收荞麦中的丰富营养，还能促进人体内免疫细胞再生，并能增强人体内抗体的活性，它能提高人体自身免疫功能，也能增强人体免疫力，平时特别适合那些免疫力低下的人群饮用。另外炒荞麦泡水喝，还能让人体尽快把荞麦中含有的植物蛋白和氨基酸以及其他微量元素吸收，能维持人体正常代谢也能提高身体多个器官的功能。
2、清除自由基
自由基是危害人体健康的罪魁祸首，也是导致人体衰老的重要诱因，而平时人们用炒荞麦泡水喝，则能清理身体内的自由基，能抑制自由基活性也能防止它对人体组织细胞产生破坏，人体内自由基数量减少后身体健康水平会明显提高，身体衰老速度也能明显放慢。
3、抗菌抗病毒
