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花生辣椒酱如何做 自制花生辣椒酱的做法

时间:2018-06-23 13:25:01来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

有时购买的辣椒酱中会有香脆的花生,吃起来感觉味道特别好,平时自己在家中制作辣椒酱时也想加一些花生,把它们制成花生辣椒,但是又不知道应该怎么下手,今天小编就为大家支几招。

自制花生辣椒酱的做法

自制花生辣椒酱的做法

材料

平时自己在家中自制花生辣椒酱,需要准备干红辣椒一百克,花生米150克,食用油适量,干净的玻璃瓶一个,臼子一个。

做法步骤

1、把准备好的干辣椒,用清水洗净表面的浮土,再晾干表面的水分,然后用剪刀把它们剪成小段儿。

2、在炒锅中放油,用中小火加热,把花生米放到锅中来回翻炒,炒到锅中的花生米,发出噼噼啪啪的声音时,直接关火,把花生米取出,放在干净的盆中,让余温再加热一会儿。

自制花生辣椒酱的做法

3、把降温以后的花生米放在可以密封的保鲜袋,中用擀面杖把它压碎,制成花生碎以后备用。

4、炒锅中重新放油,加热到七八十度时,就把切好的辣椒段放在锅中炸到微微变色时就要关火,降温以后把炸好的辣椒取出,放入蒜臼子中,用蒜锤把它捣成泥状。

5、把得到的辣椒女儿和颜好的花生碎放在同一个碗中,加入适量凉白开调匀,这是自制的花生辣椒酱也就做好了,把它放入到干净的玻璃瓶中,密封起来,冷藏保存,想吃时随时可以取出食用。

6、平时自己在家中自制花生辣椒酱时,还可以加入适量的大蒜沫和瘦肉沫,另外再加入适量的芝麻以及洋葱末,这样做出的花生辣椒酱味道与口感会更加出色,而且营养价值也更高,这种调味酱没有固定的配方,大家可以根据自己需要添加配料。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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