红曲红是一种食用色素，它是以大米为主要原料，经加工后得的深红色粉末状物质，他在生活中的使用范围很广阔，用于食品加工，今天为大家介绍的就是他的常见使用方法，同时也会让大家了解红曲红对人体有没有危害。
1、做火腿
红曲红是一种食用色素，它是制作火腿的常用原料，平时人们自己在家里面灌肠或者做火腿时需要准备适量的肉，把它用工具制成泥状，放入花椒粉，十三香粉，在放入生抽蚝油的时候放入红曲红，调匀以后腌制一会再把它们装入到肠衣中蒸熟或者烤熟就可以。
2、做糖化剂
红曲红在日常生活中还当糖化剂来使用，再就是甜品时加入量的红曲红能提高它们的甜味度，也能起到明显的着色作用，能让做好以后的甜品色泽更好看，也能让它们的口感更好。
3、酿酒
红曲红还能用来酿酒，在需要可以把它与酒曲搭配一起使用，把准备好原材料蒸熟以后放入酒曲和红曲红，能让原料尽快发酵，而且能让发酵完成以后产生的酒水质量更好，能让它滋味醇香口感绵软。
在很多食品的配料表上，人们经常会看到红曲红这种色素存在，一提到色素，人们就认为它对人体有害，对于它的具体功效和作用并不了解，今天我会对红血红做一个详细介绍，能让大家了解它的功效有哪些，同时也会让大家知道它的危害有哪些。
1、红曲红与普通的化学色素不同，它是从大米中提取出的食用色素是把大米用红曲霉素，通过液体深层发酵以后，得到的红色粉末状物质，他对人体吸收后不会产生什么不良影响，而且能起到净化血液的重要作用，可清理血液中的重金属和有害物质，能维持人类血液健康。
2、红曲红中含有大量的活性酶，这些活性酶在被人体吸收后，能调节人体胃酸浓度，并能促进消化液分泌，而且能增强人体肠胃消化功能，它对维持人类消化系统健康有很积极的作用，那些消化不良或肠胃功能紊乱的人在吸收他以后还能让症状减轻。
3、红曲红能净化血液也能降低血脂，因为它含有的活性酶在被人体吸收后，能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，能让血液中脂肪和胆固醇的数量明显减少，它能促进血液循环，也能防止血脂升高，更能阻止人体因血脂过高而出现冠心病和心脏病。
